VALNÖT: EGENSKAPER, LIVSMILJÖ, ANVÄNDNING, ODLING - BIOLOGI - 2025

Den valnöt (Juglans regia) är en stor, monoik träd med lövträd lövverk tillhör Juglandaceae familjen. Känd som vanlig valnöt, spansk valnöt, europeisk valnöt eller kastilien valnöt och är en art som är infödd i Europa och Asien.

Som namnet antyder är valnöten ett kungligt och stort träd som når 25-30 m höjd. Dessutom krönas den av en bred och tät krona som kastar en stängd skugga under sin tak.

Valnöt (Juglans regia). Källa: pixabay.com

De sammansatta bladen bildas av 5-9 ovala broschyrer med hela marginaler och arrangeras växelvis. De små och iögonfallande kvinnliga blommorna är inte särskilt pråliga, medan de manliga är ordnade i hängande kattungar som gynnar anemofil pollinering.

Frukten är en drupe som har en köttig, grön täcka som torkar när den är mogen och når en brunaktig nyans: valnöt. Valnöt odlas främst för att få frukt, även om dess trä också används i snickeri på grund av dess utmärkta kvalitet.

Generella egenskaper

Utseende

Valnöt är en lövträd trädart som kan nå 25-30 m höjd och nå 2 m i diameter. Den korta och robusta stammen när ung har slät och gråaktig bark, när den är vuxen blir den grov och sprickad med en silvergrå ton.

Stammen är brett grenad från basen med tjocka, välvda och korpulenta grenar. I sin tur framträder många tunnare och böjda sekundära grenar från huvudgrenarna.

Den ganska breda kronan, sfäroidal och kupol, består av tätt, ljusgrönt bladverk. Från dess grenar framträder glabrousskott eller breda och korta knoppar av mörkbrun nästan svart färg som främjar lateral tillväxt.

Löv

Blandningen och alternerande blad, 20-35 cm långa, är arrangerade i udda pinnat-broschyrer med 5-9 ovala broschyrer på 6-15 cm. Vanligtvis är broschyrerna vid spetsen större och minskar i dimension mot bladets bas.

Marginalerna förefaller hela när de är vuxna och svagt utskjutna i anbudsbroschyrer, med en asymmetrisk bas och en stöt eller skarp topp. De är läderiga, glabrous och ljusgröna i färg, med en kort petiole som ursprungligen är rödaktig och sedan mörkgrön.

Valnötens löv och frukt (Juglans regia). Källa: pixabay.com

blommor

Valnöt är en monocecious växt som blommar mellan april och juni. De manliga blommorna är grupperade i cylindriska och hängehatt med gulgröna toner, 15 cm långa och i grupper om 1-3 enheter.

De kvinnliga blommorna grupperas i 2-5 hirsute-blommor med gula stigmas i ändarna av de unga skotten. Globulära frukter täckta av suckulenta gröna bracts kommer ut från de kvinnliga blommorna, inuti valnöten är belägen.

Frukt

Den globala, släta och grönaktiga frukterna 4-5 cm långa är grupperade i 1-4 enheter på en kort peduncle. Valnötens frukt är en valnöt eller drupe, med den köttiga mesokarpen och den fasta endokarven fyra i två ventiler.

Druppens inre är uppdelad i 2-4 celler som innehåller cerebriformfröet bestående av skrynkliga cotyledoner och uppdelat i 2-4 lobar. Fröet är ätbart, det har en söt och mycket behaglig smak.

Kemisk sammansättning

Valnötfrön är ett livsmedel med högt näringsvärde, vars genomsnittliga kaloriintag varierar mellan 650-690 kcal / 100 gr. Dessutom innehåller den linolsyra (omega 6), folsyra (vitamin B ₉ ), sackaros, dextriner, dextros, stärkelse och nästan 50% av dess vikt är fettinnehållet.

Valnöten innehåller 4% vatten, 15% kolhydrater, 5% fiber, 15% protein och 60% lipider, varav 30% är linolsyra. Det har också betydande mängder kalcium, fosfor, järn, natrium och kalium, samt tiamin (vitamin B ₁ ) och riboflavin (vitamin B ₂ ).

Blommor i kvinnor av Juglans regia. Källa: H. Zell

taxonomi

- Rike: Plantae

- Division: Magnoliophyta

- Klass: Magnoliopsida

- Order: Fagales

- Familj: Juglandaceae

- Underfamilj: Juglandoideae

- Stam: Juglandeae

- Släkte: Juglans

- Arter: Juglans regia L., 1753

Etymologi

- Juglans: namnet på släktet kommer från det latinska «J ǒ vis glans», förkortat till «Jūglans» som betyder «frukt av Jupiter».

- regia: den specifika epiteln kommer från det latinska «rēgǐa», vilket betyder «kunglig eller kung».

Synonymi

- Juglans duclouxiana Dode

- Juglans fallax Dode

- J. kamaonia (DC.) Dode

- J. orientis Dode

- Juglans regia var. sinensis DC.

- Juglans regia subsp. fallax Popov

- J. regia var. kamaonia DC.

- J. sinensis (DC.) Dode

Manliga blommor av Juglans regia. Källa: pixabay.com

Livsmiljö och distribution

Valnöt växer på bördiga, djupa, väl dränerade och lågsyra jordar, vilket underlättar utbyggnaden av dess omfattande rotsystem. Under vilda förhållanden tolererar den kallt väl, men är känsligt för tillfälliga frost, brist på fukt och svår beskärning.

Det är vanligt att observera att det område som är upptaget av den skugga som kastas på toppen av valnötträdet saknar andra växtarter. En allelopatisk effekt inträffar, eftersom tanninerna som finns i de fallande bladen hämmar spiror och utveckling av andra växter.

Valnöt är ursprungligen i Sydost Europa och Västasien. Dess nuvarande distribution är belägen från centrala och södra Europa till centrala och sydvästra Asien.

På den iberiska halvön ligger den upp till höjdnivåer på 1500 meter över havet. Framför allt i jordar av kalkhaltigt ursprung, djupt, löst och med ett högt innehåll av organiskt material.

Det är ett träd anpassat till förhållanden med halvskugga eller full solutsättning, som kräver fuktighet och regelbunden vattning utan att vara överdrivet. I de första tillväxtstadierna är den känslig för kyla och frost, eftersom den är en mycket långlivad art, till och med århundraden gammal.

Frukter av valnöt (Juglans regia). Källa: George Chernilevsky

tillämpningar

Egenskaper

Valnöt är en torr frukt med högt näringsvärde, energi och fettinnehåll. Det innehåller faktiskt fleromättade fetter (68%), enomättade fetter (16%) och mättade fetter (11%) bland vilka den essentiella fettsyraomega sticker ut.

Å andra sidan innehåller det proteiner (14%), höga nivåer av fiber, fosfor och magnesium, och en lägre andel kalcium, järn, kalium, selen och zink. Samt vitamin B ₁ (tiamin), B ₂ (riboflavin), B ₃ (niacin), B ₆ (pyridoxin) och B ₉ (folsyra).

fördelar

Balansen i utbudet av enomättade och fleromättade fetter i valnötter bidrar till olika fysiologiska och biokemiska processer i kroppen. Dess regelbundna konsumtion styr blodtryck, diabetesproblem, arytmier och förhindrar plötslig död.

Omega-3-fettsyror förbättrar symtomen orsakade av inflammatoriska sjukdomar som reumatoid artrit och psoriasis. Dessutom minskar det risken för att drabbas av någon typ av cancer.

Proteiner innehåller olika aminosyror, såsom arginin, ett väsentligt element för att förhindra hjärt-obehag. För sin del påverkar vitamin B ₆ (pyridoxin) hjärnutvecklingen och ökar nivån av röda blodkroppar i blodet.

tillämpningar

Valnöt är en art med högt ekonomiskt värde tack vare produktionen av ätbara nötter och träkvaliteten. Det fasta, gråbruna träet med mörka vener används i snickeri och snickerier; ved används för förbränning.

Bladen och skalet på valnöten har ett högt innehåll av tanniner, som används i kemtvätt för att färga mörka färgade tyger. I traditionell medicin används det för att reglera blodsocker, läka sår och lindra njurkolik. En emalj som kallas "valnöt" erhålls från barken.

Nöt. Källa: Rasbak

Kultur

Sprida

Valnötträd förökas av frö i naturen. Kommersiellt utförs emellertid dess multiplikation genom skott eller transplantat på resistenta och kraftiga rotstockar.

Fröutbredning är en sällan använt metod på grund av den enorma tiden det tar att få en ny anläggning. Fröna väljs emellertid från träd anpassade till miljövillkoren i regionen, med utmärkt produktion och kvalitet.

Valnötter kräver stratifiering i sand för att lossa den yttre barken, sedan macereras de för att öppna skalet. 2-3 frön per punkt placeras i krukor med bördigt underlag, under barnkammarförhållanden förväntas två år tills plantan ser ut.

Vegetativ förökning utförs i barnkammaren genom knopp, spik eller ympning. Knopptransplantation utförs på korta rotstockar för att undvika brännskador och förekomsten av patogener genom roten.

I större rotstockar görs transplantatet stående och försöker sätta in spiken under marknivån. På detta sätt erhålls växter med en rak, robust och fast centralaxel utan laterala grenar.

Ympning eller finér ympning görs på växter över ett år gammalt och snabbt växande. Processen består av att lyfta en del bark från beståndet, som ersätts av en liknande del av transplantatet med 1-2 knoppar.

I denna metod är det tillrådligt att förmogna knopparna, ta bort bladen och bara lämna rachis cirka 8-10 dagar före processen. Förutom att använda plasttejp eller gummiband för att hålla knopparna ordentligt i foten eller rotstocken.

Juglans regia mutter. Källa: pixabay.com

Krav

Valnöt anpassar sig till olika typer av jord, även om den föredrar fruktbar, lös, djup och väl dränerad jord. Det föredrar faktiskt jordar av kalksten med tillräckligt med sand och småsten, liksom ett pH på 6-7,5 eller något alkaliskt.

God fukthållning kräver jordar med ett innehåll av 1-2% organiskt material och 18-25% lera. Jordens pH bestämmer vilken typ av standard som används vid förökning, för sur jord används den Juglans nigra och för alkaliska Juglans regia.

När det gäller miljöförhållandena är valnöten mottagliga för sent frost på våren. Odlingen bör begränsas på platser där temperaturen sjunker till -1 ° C, eftersom det påverkar bildandet av nya skott och blommande.

Frost på våren och hösten stör den korrekta utvecklingen av växten och tenderar att minska skörden avsevärt. Faktum är att den intensiva förkylningen under ungfasen kan orsaka döden av allt dess lövverk.

Annars kan förhållanden med låg luftfuktighet och temperaturer över 38 ºC orsaka brännskador i de unga valnötter. Som en konsekvens kan valnötter visa sig vara tomma, men om frönna har mogit tenderar valnöten att bli uttorkad, skrynklig och mörkare.

De pluviometriska kraven på grödan sträcker sig mellan 1 000-1 200 mm per år, med ett nödvändigt minimum av 700 mm. När nederbörden är oregelbunden och otillräcklig, måste bevattning användas för att uppnå god växtutveckling och öka valnötproduktionen.

I kalla miljöer kräver valnöt en öppen plats där den tar emot direkt solstrålning. Annars anpassar den sig i varma miljöer till halvskuggiga förhållanden.

Valnötbark vuxen. Källa: Användare: Gerhard Elsner

Vård

Valnöt är en snabbväxande växt som inte klarar bra på lerjord, eftersom den är mottaglig för överflödigt fukt. Under tillväxtfasen kräver det en varm miljö utan att överdriva den, eftersom extrem värme kan bränna bladen.

Under dess produktiva fas tillåter den ofta tillgängliga fuktigheten högre utbyten under skörden. Applicering av en organisk mulch runt trädet gynnar bevarande av fuktighet och förhindrar uppkomsten av ogräs.

I tillväxtfasen är det tillrådligt att genomföra formningsbeskärning för att upprätta en central stam med 4-5 huvudgrenar. Svår beskärning rekommenderas inte, endast underhåll eller sanitetsbeskärning under våren eller sommaren.

Dåliga och fuktiga jordar främjar uppkomsten av bakteriesjukdomar, som orsakar tappning, fruktdroppe och växtdöd. Hög nivåer av relativ luftfuktighet under tillväxten av lövskott föredrar utseendet på valnöttrost.

I regioner med ett tempererat klimat, piskat av heta och torra vindar från söder, inträffar för tidigt lövverk av lövverk. Dessutom är det den gynnsamma miljön för förekomsten av carpocapsa-mal (Cydia pomonella), en skadedjur som orsakar fruktens orm.

Å andra sidan, trots att valnöt är en rustik art, är den en växt som är mycket mottaglig för brist på fukt. Det rekommenderas verkligen inte att så det på torrt land och i extrema torkförhållanden.

sjukdomar

Armillaria mellea

Svampens micellära struktur tränger igenom rötterna och producerar en gulaktig vätska som kan leda till att vävnader dör. De yttre symtomen manifesteras av gula lövverk, torra grenar, små frukter och låg produktion av nötter.

Gnomonia leptsostyla

Det huvudsakliga symptomet manifesteras på bladen som cirkulära bruna fläckar omgiven av en gul gloria. En stark förekomst av sjukdomen gör att fläckarna växer tillsammans, vilket orsakar torkning och fall av bladen.

Gnomonia leptostyla i Juglans regia. Källa: Rasbak

Phytophthora cinnamomi

En patogen som finns i sura jordar, svampen påverkar rötterna orsakar skador som kan förstöra den drabbade vävnaden. Vid svåra attacker når skadorna nacke och bagageutrymme, vilket orsakar trädets död.

Xanthomonas juglandis

En sjukdom orsakad av en bakterie som lätt reproduceras under förhållanden med riklig fuktighet och höga temperaturer. Den högre förekomsten påverkar produktionen av knoppar, skott, blommor och frukt, vilket minskar produktionen kraftigt.

referenser

1. El Cultivo del Nogal (2019) © Copyright Infoagro Systems, SL Återställd i: infoagro.com
2. Komplett guide för odling av valnöt (2016) Portal Frutícola. Återställs på: portalfruticola.com
3. Juglans regia L. (2019) Katalog över liv: Årlig checklista 2018. Återställd på: catalogueoflife.org
4. Loewe, M., & González, O. (2017). Vanlig valnöt (Juglans regia): ett alternativ för att producera högt värde ved.
5. Valnöt eller valnöt. Juglans regia (Juglandaceae) (2018) Murcia Digital. Återställd på: regmurcia.com
6. Sánchez de Lorenzo Cáceres, JM (2019) Spaniens prydnadsflora. Återställd i: arbolesornamentales.es
7. Polanco Zambrano, DA (2017) Walnut (juglans regia). Nature Paradais Sphynx. Återställd på: Naturaleza.paradais-sphynx.com
8. Rodríguez, P., López Marcos, M., & Sala Galán, J. Transplantatet i valnöt (nr CIDAB-: S253-H6-24 / 72). Spanien. Institutionen för jordbruk.