VAD ÄR BLÅ VODKA? - KULTURORDFÖRRÅD - 2025

Den blå vodkaen är en alkoholhaltig dryck som huvudsakligen består av vodkalut, men kombinerad med någon annan ingrediens beroende på varumärke, vilket kan vara: urval av skogsbär, hallon, etc. Dessa ger den en unik och annorlunda smak till den klassiska originalklara vodka, samt har en fantastisk färg.

Som namnet säger är den ljusblå i färgen och är tillverkad av ovanliga frukter av vodka, i allmänhet är färgen på denna vätska av hög kvalitet och det är utmärkt att blanda i mer detaljerade drycker, vilket ger en annan smak och färg.

Källa: flickr.com/photos/jessicamullen/7098010117

Det har i allmänhet en mild smak med en uppfriskande struktur. Alkoholhalten i denna vätska är i allmänhet cirka 18% vol.

Vodkas ursprung

Det är en destillerad dryck av möjligt polskt ursprung, generellt producerat av jäsning av korn och stärkelsefulla växter som råg, vete eller potatis (potatis).

Alkoholhalten i ren vodka kan variera mycket beroende på tillverkaren, men kan vara så hög som 37% till 50%.

Namnet "vodka" kommer från det polska ordet "woda" som betyder vatten och dess kemiska sammansättning består av alkohol och vatten: H ₂ O + CH _3- CH ₂ OH, en egenskap som gör det perfekt för cocktailblandningar på grund av dess neutral smak.

Andra typer av vodka

Neutral vodka

Det är den som ursprungligen skapades i deras ursprungsländer, Ryssland och Polen. Denna vodka har den egenskapen att den i huvudsak består av vatten och alkohol med hög kvalitet och alkoholhalt och når ännu mer än 50% alkoholgrader.

I vissa länder som USA saknar denna neutrala vodka specifika aromer på grund av dess sammansättning, så det är mycket viktigt att ta hänsyn till varumärkena, alkoholgraden beroende på märket och deras priser.

Smaksatt vodka

Det är en relativt ny trend. Nyligen har vodka-tillverkare försökt att förnya sig genom att skapa nya smaker för att integrera i denna vätska.

Sedan de dagar som vodka först producerades har världen genomgått många förändringar. Bland dem är en god smak nu mer uppskattad och värderad.

Det är därför de första ryska och polska vodka-tillverkarna började lägga till smaker till sina produkter för att dölja lite de smaker som visade sig vara obehagliga.

Med tiden blev detta arbete ett hedersmärke som avslöjar destilleriets kvalitet och skicklighet.

Teknikerna och procedurerna för att skapa denna typ av smaksatt vodka har avancerat mycket och varje dag finns det fler variationer och nya smaker som integreras i det breda utbudet av vodka.

Många av dessa kommer från Ryssland och Polen som "Limonnaya Vodka (citron)", "Pertsovka Vodka (pepparkorn och chili)", etc.

Idag är denna typ av vodka med extra smak en av de mest populära bland alla konsumenter världen över.

Frukt smaksatt vodka

Mycket användbart för att tillverka cocktails med frukt smaker. Det finns ett brett utbud av dessa; smaksatt med blåbär, passionsfrukt, aprikos, persika, granatäpple, björnbär, solbær, päron, jordgubbe, vattenmelon, melon, svart körsbär, banan, druva, ananas, apelsin, hallon, citron, lime, mandarin, etc.

För en starkare dryck med en distinkt och mycket koncentrerad smak, använder dricker dessa vodkas utan kompletteringar.

Vodka med nya smaker

Det finns ett stort urval idag, från vodka som efterliknar smaken på andra populära drycker som espresso, kaffe, te.

Imitationer av dessert smaker smaksatt med honung, choklad, vanilj, kanel, mynta, vispad grädde, etc. Andra exceptionella smaker inkluderar ingefära, peppar, potatis, etc.

• Svart vodka: En variation av neutral vodka med en fruktig smak och mycket mörk färg, den är svår att få, har utmärkt smak och fläckar vanligtvis tungan.
• Druva vodka: till skillnad från traditionella ingredienser, är denna vodka tillverkad av vita druvor, dess alkoholhalt är cirka 40 grader och dess smak och kropp är kraftfull.
• Mousserande vodka: eller mousserande vodka, avser helt enkelt en typ av vodka som har kolsyrats.

Utarbetande process

Beredning av buljongen

Det första steget är att slipa kornen som kommer att användas tills de kan omvandlas till mjöl, sedan måste vatten tillsättas och blandas under tryck.

Stärkelsen som finns i kornen omvandlas till en slags gelatinös massa och sedan till socker som, utsatt för effekten av jäst, kommer att förvandlas till alkohol under jäsningsprocessen.

Denna process tar cirka 40 timmar och resulterar i en mycket stark dryck på 90% i genomsnitt som måste destilleras.

Destillering

Det produceras med hjälp av ett kontinuerligt destillationssystem eller ett "still still" -system bestående av isolerade alembriques, det kan också produceras genom kombinationen av dessa två tidigare processer.

Alembrikerna som vanligtvis placeras i grupper på 2 till 5 och har en storlek på 20 till 40 meter, i industriella produktioner, men i små destillerier använder de "pot still" -systemet på grund av dess lilla storlek.

Varje tråd har en funktion, i den första "pomace" gör alkoholen separerad från grillen, denna alkohol stiger upp till toppen av strömmen av het ånga underifrån, genom den andra "korrigerande" tråden, alkoholen Öka din styrka genom att koncentrera dig på toppen.

I allmänhet destilleras de två eller tre gånger maximalt men detta beror helt på märket och kvaliteten, det finns företag som till och med kan destillera det 9 gånger.

Filtrering

Efter destillation utförs filtrering för att eliminera alla typer av föroreningar som kan finnas i vätskan.

Denna process varierar beroende på det producerande företaget, bland de vanligaste metoderna vi kan hitta: organiska kolfilter, björk- eller äppelträ, kvartssand, ädelmetaller, etc.

I andra fall utförs också kylning vid mycket låga temperaturer så att resterna stelnar och underlättar filtrering.

Upplösning

Resultatet av hela denna process producerar en vätska som innehåller 96% alkohol, så att den upplöses i vatten för att få den dryck vi känner idag och av denna anledning kan koncentrationen av den totala volymen alkohol variera.

referenser

1. "Allmän information om vodka." Hämtad från Alimentos.org.es.
2. "De bästa vodka-varumärkena runt om i världen och deras ursprung". Hämtad från verema.com.
3. "Process för att tillverka vodka". Hämtad från coctelesycopas.com.
4. "Isländska blå vodka". Hämtad från tiendalicoressinc.com.