Den Agave angustifolia är en växt som tillhör släktet Agave. Det är populärt känt som Maguey och tillhör familjen Agavaceae. Inom växteriket är det en del av gruppen av monocots. Det anses vara infödda i Mexiko, där det har tämnats med tanke på dess ekonomiska betydelse som en källa till fiber, steroider, andliga drycker och andra produkter.
Denna art av maguey är monokarpisk perianal, eftersom den endast producerar blommor. Detta inträffar mot slutet av dess livscykel, ungefär 20 år, varefter den dör. Under hela deras livscykel sprider växter sig i grund och botten genom sina rhizomer, vars apikala meristem framträder på avstånd från moderplanten, vilket ger upphov till nya individer.
Agave angustifolia. Källa: Wikimedia commons
Blommorna av A. angustifolia utvecklas vid spetsarna av långa blommor som kan vara 3 till 8 meter höga. Efter blomningen härstammar glödlökarna från knoppar under bracteoles i blomställningen.
egenskaper
A. Angustifolia-växter är små, upp till 90 cm höga, utan att ta hänsyn till blomstern. Bladen å andra sidan är långa och smala, och härleds således epiteln i dess vetenskapliga namn (angustifolia, vilket betyder smalt).
Likaså är bladen mjuka, lanserade, saftiga, grågröna med en vit marginal och växer i form av en rosett med en diameter på 90-120 cm. Bladen har taggar på kanterna såväl som på spetsarna, så deras hantering kräver viss försiktighet.
Liksom andra Agave-arter kännetecknas A. angustifolia av en lång biologisk cykel, eftersom det vanligtvis tar cirka 6 till 8 år att producera frukt med frön.
Blommorna är å andra sidan gulgröna, 5 cm i diameter, belägna i slutet av blommorna. Blomställningarna är pigga och bildas i mitten av rosett på bladen. Frukten är för sin del en avtagande kapsel med tre vingar.
Livsmiljö och distribution
Agave angustifolia är en markväxt som växer vild från norra Mexiko till Centralamerika, i ekosystem av savannatyp, törnskog och låg lövskog, quercus-pinusskog, quercus, tropisk lövskog och avverkad sekundär vegetation.
Det är en växt som är infödd i Nordamerika och odlas främst i Mexiko, särskilt i delstaten Sonora, för produktion av den typiska drinken av tequilatyp, känd som bacanora.
I sonora växer maguey vild i det mesta av den västra delen av Sierra Madre, som distribuerar slumpmässigt eller isolerat.
Denna art är huvudsakligen distribuerad i torra miljöer, och dess ekologiska betydelse ligger i utbudet av djur- och växtarter som den etablerar föreningar med och i sin jordhållfasthetskapacitet.
Denna sista egenskap, utöver dess förmåga att växa i extrema miljöer (höga temperaturer), har gjort denna anläggning till en idealisk kandidat för att användas i agroekologiska metoder för jordrestaurering.
Fortplantning
Livscykeln för A. angustifolia slutar med att den blommar. Blommorna öppnar nerifrån och upp. Varje blomma, när den öppnas, fungerar först som en hane och efter några dagar, som en kvinna.
Denna mekanism hjälper till att koll pollinera med andra växter, eftersom denna art inte kan självbestöva, eftersom blommorna avvisar pollen från samma planta eftersom den är självkompatibel.
Enligt detta kräver dessa växter pollinatorer som fladdermöss eller insekter för att främja variationen hos arten.
Efter pollineringsprocessen följer bildningen av frön processen för befruktning av ägglossarna. Således är alla frön från en växt döttrar till samma mamma men de kan ha olika föräldrar.
Asexually kan maguey reproducera sig genom bulbiler, som är kloner som produceras asexuellt och genetiskt identiska med moderplantan.
På samma sätt kan dessa växter reproducera sig vegetativt genom suckare, som kommer ut från marken, på grund av rhizomernas aktivitet. Sogarna är kloner identiska med moderplanten.
Kultur
I århundraden har Agave angustifolia använts i Sonora, Mexiko för att göra den alkoholhaltiga drycken känd som bacanora. Från 1915 till 1991 var produktionen av denna dryck begränsad, så dess produktion var i princip clandestine tills upphävandet av torr lag 1992.
År 2000 förvärvade bacanora ursprungsbeteckningen för 35 kommuner i delstaten Sonora, med huvudmålet att skydda lokala producenter och säkerställa kvalitet baserat på regionen.
Agave angustifolia marginata. Foto taget i Kourou, Franska Guyana (Amazonia) av Marialadouce i oktober 2005. Från Wikimedia Commons
Problemet med odlingen av A. angustifolia ligger i att det inte är livskraftigt att etablera en gröda, så råvaran vid produktion av bacanora erhålls från vilda plantager. Andra fynd är oroande eftersom det har varit mycket svårt att få denna anläggning på grund av den ekologiska försämringen av territorierna.
Bioteknologiska verktyg såsom in vitro-kulturer har använts på denna agaveart för dess mikropropagering. Emellertid har etablering av denna anläggning i fältet varit en besvärlig uppgift. Av detta skäl måste producenterna beakta jordens fysiska, kemiska och biologiska egenskaper innan de planteras.
Näringsegenskaper
Näringsmässigt tillhandahåller A. angustifolia näringsämnen genom mezcal, som är en regional alkoholhaltig dryck som erhålls genom destillation och rektifiering av must som framställts direkt med socker som extraherats från mogna huvuden i agaves, som tidigare kokats och utsattes för alkoholisk jäsning.
Bagasse, som är ett restfiberavfall, erhålls efter den mezcal produktionsprocessen. Bagasse används också för mat, eftersom det har sockerarter som används i mexikanska köket.
Bagassen i sin tur kan innehålla betydande mängder råa proteiner, såväl som cellulosa- och ligninfibrer. På liknande sätt innehåller den betydande mängder makromineraler såsom kalcium, fosfor och kalium och makronäringsämnen såsom järn, zink och koppar. Dessa används för djurfoder, främst nötkreatur.
referenser
- Morales, A., Sánchez, FL, Robert, M., Esqueda, M., Gardea, A., 2006. Genetisk variation i Agave angustifolia Haw. från Sierra Sonorense, Mexiko, bestämd med AFLP-markörer. Fitotecnia Mexicana Magazine, 29 (1): 1-8
- Esqueda, M., Coronado, ML, Gutiérrez, AH, Fragoso, T., Agave angustifolia Haw. Tekniker för transplantation av vitroplanter till olika förhållanden. Sonora State University
- Cervera, JC, Leirana, JL, Navarro, JA, 2018. Miljöfaktorer relaterade till täckningen av Agave angustifolia (Asparagaceae) i kustskrubben i Yucatán, Mexiko. Acta Botánica Mexicana, 124: 75-84
- Parra, LA, del Villar, P., Prieto, A., 2010. Extraktion av agavefibrer för att göra papper och hantverk. Acta Universitaria, 20 (3): 77-83
- Sánchez, FL, Moreno, S., Esqueda, M., Barraza, A., Robert, ML, 2009. Genetisk variation av vilda Agave-angustifoliapopulationer baserat på AFLP: En grundläggande studie för bevarande. Journal of Arid Environments, 73: 611–616