APRIKOS: EGENSKAPER, LIVSMILJÖ, EGENSKAPER, ODLING - BIOLOGI - 2025

Den aprikos (aprikos) är ett medelstort lövfällande fruktträd tillhör Rosaceae familjen. Det är också känt som albergero, aprikos eller aprikos, och är en infödd art på den asiatiska kontinenten som anpassar sig till klimatförhållandena i Medelhavet.

Den 3-10 m höga växten kännetecknas av sina hjärtformade löv med dubbelt tagrade marginaler med en ljusgrön färg. De ensamma pentamerblommorna spira i stort antal före bladen och täcker grenarna med en attraktiv rosa färg.

Aprikos (Prunus armeniaca). Källa: pixabay.com

När blommorna har befruktats, bildas köttiga frukter som, enligt den odlade sorten, kommer att ha en söt eller bittersöt smak. Den något sammetsiga, mycket aromatiska, orange-rödaktiga huden täcker den inte så saftiga massan med ett högt näringsinnehåll.

Den konsumeras direkt som färsk frukt, även om den används på ett hantverkande sätt för att göra hemlagad sylt, kompott, juice eller godis. Aprikoser är rika på vitamin A och karotenoider, kraftfulla antioxidanter som skyddar kroppen mot fria radikaler och stimulerar immunförsvaret.

Generella egenskaper

Utseende

Det är en arboreal växt med en robust och grenad bagageutrymme, grovbrun bark och en bred oval krona. Den är vanligtvis 3-10 m lång; dess huvudrot är djup och avger många ytliga sekundära rötter.

Löv

Aprikosen är en lövfällande växt som har ägg, sticka och petiolatblad är 5-10 cm långa och 4-8 cm breda. Marginalerna är dubbla räfflade, den övre ytan slät och ljusgrön, undersidan glabrescent, ogenomskinlig grön.

blommor

Blommorna växer ensamma eller i fascicles på 2-6 enheter i varje knopp, på en liten behållare på 5-7 mm. De har en röd calyx och en vit eller rosa corolla, med fem kronblad och kronblad, en pistil och ungefär trettio stamens. Blommande inträffar under våren.

Frukt

Frukten är en drupe med en köttig, saftig och aromatisk mesokarp av en intensiv gul färg, ätbar endast när den är mogen. Endokarpen är komprimerad och grov, och epikarpen är något pubescent rosa, orange, gul eller vitaktig i färg med en uppenbar lateral spår.

Träd i full blom Källa: pixabay.com

Kemisk sammansättning

Aprikosens energiintag är relativt lågt jämfört med andra frukter på grund av dess höga vattenhalt och låga kolhydratintag. Det har emellertid ett högt fiberinnehåll som gynnar tarmtransitering, och betraktas som en stapelmat för viktminskningsregimer.

Mogna frukter innehåller karotenoid beta-karoten med antioxidantegenskaper och som omvandlas till vitamin A baserat på kroppens krav. Detta vitamin bidrar till att immunsystemet fungerar korrekt, det är också viktigt för slemhinnor, hud, hår och bensystem.

Det är en källa till mineralelement, särskilt kalium, kalcium och magnesium, viktiga element för en korrekt utveckling av vissa fysiologiska processer i kroppen. Den innehåller citronsyra och äppelsyra, som främjar upptag av kalcium och fungerar som diuretika, vilket underlättar eliminering av giftigt avfall.

Bland flavonoiderna som finns i aprikos är quercetin, ett bioaktivt element med antitrombotiska och antioxidanta egenskaper. I själva verket bidrar denna flavonol till förebyggandet av hjärt-kärlsjukdomar och hämmar utvecklingen och tillväxten av tumörer.

Näringsvärde per 100 g

- Energi: 50 kcal

- Kolhydrater: 11-12 gr

- Sockerarter: 9-10 gr

- Kostfiber: 2 gr

- Fetter: 0,3-0,5 gr

- Proteiner: 1,4-, 1,5 gr

- Vatten: 86-88 gr

- Retinol (vitamin A): 28 μg

- Tiamin (vitamin B ₁ ): 0,050 mg

- Riboflavin (vitamin B ₂ ): 0,070 mg

- Niacin (vitamin B ₃ ): 0,600 mg

- Pyridoxin (vitamin B ₆ ): 0,070 mg

- C-vitamin: 8,0 mg

- E-vitamin: 0,8 mg

- Vit. K: 3,3 μg

- Folates: 5 μg

- Kalcium: 13,0 mg

- Fosfor: 24,0 mg

- Järn: 0,5 mg

- Magnesium: 12,0 mg

- Kalium: 290,0 mg

- Selen: 1,0 mg

- Natrium: 1,0 mg

- Zink: 0,20 mg

Aprikosfrukter (Prunus armeniaca). Källa: pixabay.com

taxonomi

- Rike: Plantae

- Division: Magnoliophyta

- Klass: Magnoliopsida

- Underklass: Rosidae

- Order: Rosales

- Familj: Rosaceae

- Underfamilj: Amygdaloideae

- Stam: Amygdaleae

- Släkte: Prunus

- Subgenus: Prunus

- Avsnitt: Armeniaca

- Arter: Prunus armeniaca L.

Etymologi

- Prunus: namnet på släktet kommer från det grekiska ordet «προύν» och från det latinska «prūnus, i» latinska namnet på den vilda plommon.

- Armeniska: det specifika adjektivet hänvisar till dess ursprungsort i Armenien.

Synonymi

- Amygdalus armeniaca (L.) Dumort.

- Armeniaca armeniaca (L.) Huth.

- Armeniaca vulgaris Lam.

Aprikosblad (Prunus armeniaca). Källa: Joanbanjo

Livsmiljö och distribution

Livsmiljö

Den perfekta livsmiljön för aprikoser består av tempererade medelhavsklimat. Dessa ekosystem kännetecknas av varma, torra somrar och milda, regniga vintrar, samt fjädrar och kolumner med varierande nederbörd och temperaturer.

På den norra halvklotet inträffar blomningen under månaderna februari och april, och frukten mognar mellan maj och juni beroende på miljöförhållandena i varje region. Dess stora anpassningsförmåga har möjliggjort skapandet av olika kultivarer genom naturliga urvalsprocesser.

Det är en art som är mycket resistent mot torka och heta miljöer, även om den är känslig för frost. Speciellt till frost under våren, i mitten av mars på den norra halvklotet, på grund av den blomstrande blomstringen.

Den trivs bäst på öppna platser med full exponering för solen och väl luftad på kullar eller platåer mellan 200-500 meter över havet. När det gäller terrängen anpassar den sig till lösa, torra, varma och djupa jordar till nackdel för tunga, fuktiga och kalla jordar.

Ursprung och distribution

Prunus armeniaca är en art som är infödd i Centralasien, från området mellan Svarta havet till nordvästra Kina. För mer än 3 000 år sedan introducerades det till Mindre Asien, Persien, Armenien och Syrien genom handelsvägarna som öppnades av Alexander den Stora under 400-talet f.Kr.

Armenien, ett bergsområde i Kaukasus mellan Asien och Europa, är ett av länderna med den längsta traditionen för aprikosodling. Därför utgör namnet på denna region adjektivet som ger namnet på denna art.

Det var grekerna som introducerade arten till Europa i mitten av fjärde århundradet f.Kr., var de romarna som sprider den över hela imperiet. Det odlas för närvarande i Medelhavsområdet och i Kanada, USA, Australien, Nya Zeeland och Sydafrika.

Aprikosblommaknoppar (Prunus armeniaca). Källa:

Egenskaper

Aprikosen är en frukt med ett högt näringsbidrag, särskilt dess innehåll av karotenoider, vitaminer och mineralelement. Karotenoider har antioxidantegenskaper som skyddar kroppen mot bildning av fria radikaler som stimulerar uppkomsten av vissa typer av cancer.

Dessutom är de viktiga föreningar för bildning av vitamin A och har en förebyggande effekt mot cellulär åldrande. Å ena sidan verkar A-vitamin funktionerna för tillväxt, regenerering och underhåll av bensystemet.

På samma sätt ingriper det i cellprocesser relaterade till epitel, slemhinna, syn, hud, hår, naglar och tandemaljen. Det är ett viktigt element i reproduktionsfunktionen, reglerar den kvinnliga reproduktionscykeln och bidrar till produktion av spermier.

Denna frukt har en hög vattenhalt (85-90%), vilket gynnar hydrering av kroppen och assimilering av näringsämnen. Andra näringsämnen som finns i mindre utsträckning är kolhydrater, mineralelement, vitaminer, fibrer, proteiner och fleromättade eller mättade fettsyror.

Mogna frukter har ett högt innehåll av tanniner, element med antiinflammatoriska, antioxidanta och sammandragande egenskaper. Tanniner verkar på matsmältningssystemet, torkar och tappar ut tarmslemhinnan, så dess regelbundna konsumtion rekommenderas när man lider av en tarmsjukdom.

På grund av det höga kaliuminnehållet gör det till en urindrivande frukt. Därför rekommenderas dess konsumtion för dietbehandling av vissa hjärt-kärlsjukdomar, till exempel högt blodtryck.

En mycket jämn och aromatisk olja erhålls från fruktens frö, som används i kosmetologi med vissa tonningsegenskaper. Faktum är att den används för att mjukgöra, hydrera och skydda huden, den är idealisk för massage och penetrerar snabbt.

Odling av aprikos (Prunus armeniaca). Källa: Daderot

Kultur

Aprikosen kräver vissa förutsättningar för att växa, utvecklas och effektivt producera sina frukter. Även om det är ett lövträd som behöver en viss vinterperiod, är det på grund av sin tidiga blomning mycket mottagligt för frost.

Beroende på den odlade sorten kräver det 300-900 timmars temperatur under 7 ºC. För att fullborda fruktens mognad behöver den dessutom höga temperaturer under sommarmånaderna.

Det är en rustik art som växer i varma, soliga miljöer, skyddade från starka vindar. När det gäller jordtypen är det krävande och föredrar varma och väl dränerade jordar, eftersom vattendrag påverkar dess rotsystem.

Under torka förhållanden tenderar vuxna växter att tåla långa perioder utan vattenbehov och behöver inte bevattning. Unga träd i full tillväxtfas bör dock vattnas regelbundet.

Det finns flera sorter som skiljer sig åt efter deras blommande eller fruktande säsong, antingen tidigt eller sent i båda fallen. Om sådd är för dekorativa ändamål väljs tidiga sorter, men om sådd är för produktivt ändamål rekommenderas de sena sorteren.

Sena sorter inkluderar "Ampuis", "Early Blush", "Goldrich", "Luizet", "Polonias" och "Rouge du Roussillon". Av de tidiga sorterna är de mest använda "Alberge de Montgamé", "Bergeron", "Muscat" och "Royal Roussillon".

Krav

Grödan kräver jordar som är rika på organiskt material, vilket är nödvändigt för att utföra en markanalys för att effektivt bestämma näringsbristerna i marken. En kompakt jord som är dålig i mineralelement tenderar att försena utvecklingen av grödan och generera små och bittera frukter.

Aprikosen anpassar sig till heta klimat med ofta regn, utsatt för full solstrålning och skyddad från stark vind. Den tål inte skuggning, eftersom den behöver tillräckligt med ljusa timmar om dagen för att växa och utveckla riklig blomning.

Sådd bör placeras i ett brett och öppet utrymme där rotsystemet är effektivt utvecklat. I själva verket är idealet att förhindra att växten konkurrerar om rymd, vatten och näringsämnen med andra arter

Väl dränerad jord rekommenderas, även om grödan tolererar låga temperaturer, stöder den inte överskott av fukt i jorden. Om grödan kräver bevattning på grund av extrema torkaförhållanden, bör man undvika skogsbruk av marken runt växten.

Aprikosdrift (Prunus armeniaca). Källa:

Plågor och sjukdomar

Fruktfluga (

Kvinnan i denna dipteran med stora gröna ögon, en silver thorax och en gul buk lägger hennes ägg i mogna frukter. De långsträckta vita larverna kläcks efter 3-5 dagar och orsakar nedbrytning av massan, vilket drastiskt minskar grödan.

Bladlöss (

Små sugande insekter med en längd på 2-3 mm med en stilett som de extraherar näringssaft från anläggningens mjuka delar. De är runda i form och gröna eller svarta. De är en av de vanligaste skadedjuren i fruktträdgårdar och fruktträd.

Monilia (

Ascomycete svamp som orsakar ruttna av mogna frukter, samt skador på blommor, löv och unga skott, vilket orsakar skador som liknar frost. Infektionen utförs genom sår orsakade av insekter eller fysisk skada på frukt eller mjuka vävnader.

Pulvermjölk (

En mycket viktig sjukdom som påverkar de slutliga bladen på grenarna som täcks av ett slags vitt pulver. Den högsta förekomsten inträffar vid förhållanden med hög temperatur och hög relativ luftfuktighet; vid allvarliga attacker inträffar tappning av de infekterade bladen.

Rost (

Sjukdomen manifesterar sig som små gulaktiga fläckar på bladens yta, på undersidan finns det bruna fläckar med ett uppenbart ljusbrunt pulver. Det vita pulvret motsvarar uredosporerna i svampen som ansvarar för att sprida sjukdomen.

Gummi

Skadorna manifesteras av närvaron av ett mjukt, visköst material som dyker upp genom klyftorna i grenarna och stammen. Det är vanligtvis en fysiologisk förändring orsakad av närvaron av en patogen eller dålig grödhantering.

referenser

1. Apricot Crop (2018) © Copyright Infoagro Systems, SL Återställd i: infoagro.com
2. Palomino, M., Pacheco, A., Palomino, C., Oriondo, R., & Najarro, J. (2012). Bestämning av de antioxidanta egenskaperna hos Prunus armeniaca (aprikos). I Annaler från fakulteten för medicin (vol. 1, nr 73, s. S21). San Marcos universitet.
3. Prunus armeniaca. (2019). Wikipedia, den fria encyklopedin. Återställd på: es.wikipedia.org
4. Prunus armeniaca (2016) Argentinas nationella övervaknings- och övervakningssystem för skadedjur. Återställd på: sinavimo.gov.ar
5. Prunus armeniaca L. (2019) Natural Reservation Conservation Service. USA: s jordbruksdepartement. Återställs på: plants.usda.gov
6. Roussos, PA, Denaxa, NK, Tsafouros, A., Efstathios, N., & Intidhar, B. (2016). Aprikos (Prunus armeniaca L.). I näringssammansättning av fruktkultivarer (s. 19-48). Academic Press.
7. Salazar Martínez, JA (2014). Genetiska och molekylära baser av fruktens kvalitet i aprikosträd (Prunus armeniaca L.). University of Murcia. Biologiska fakulteten.