ARACHIDONSYRA: FUNKTIONER, DIET, KASKAD - BIOLOGI - 2025

Den arakidonsyra är en förening med 20 kolatomer. Det är en fleromättad fettsyra, eftersom den har dubbelbindningar mellan dess kolhydrater. Dessa dubbelbindningar är i position 5, 8, 11 och 14. På grund av deras bindningers position tillhör de gruppen av omega-6-fettsyror.

Alla eikosanoider - lipidmolekyler involverade i olika vägar med vitala biologiska funktioner (t.ex. inflammation) - kommer från denna 20-kol-fettsyra. Mycket av arachidonsyran finns i cellmembranets fosfolipider och kan frisättas av ett antal enzymer.

Arachidonsyra är involverad i två vägar: cyklooxygenasvägen och lipoxygenasvägen. Den förstnämnda ger upphov till bildandet av prostaglandiner, tromboxaner och prostacyklin, medan den senare genererar leukotriener. Dessa två enzymatiska vägar är inte relaterade.

Funktioner

Arachidonsyra har ett stort antal biologiska funktioner, bland dessa är:

- Det är en integrerad beståndsdel i cellmembranet, vilket ger den fluiditet och flexibilitet som är nödvändig för cellens normala funktion. Denna syra genomgår också deacylerings / reacyleringscykler när den hittas som en fosfolipid i membran. Processen kallas också Landscykeln.

- Det finns särskilt i cellerna i nervsystemet, skelettet och immunsystemet.

- I skelettmusklerna hjälper det att reparera och växa. Processen sker efter fysisk aktivitet.

- Inte bara metaboliter som produceras av denna förening har biologisk betydelse. Syra i dess fria tillstånd kan modulera olika ionkanaler, receptorer och enzymer, antingen aktivera eller deaktivera dem genom olika mekanismer.

- Metaboliterna härrörande från denna syra bidrar till inflammatoriska processer och leder till generering av mediatorer som är ansvariga för att lösa dessa problem.

- Fri syra, tillsammans med dess metaboliter, främjar och modulerar immunsvar som är ansvariga för resistens mot parasiter och allergier.

Arachidonsyra i kosten

Arachidonsyra kommer vanligtvis från kosten. Det finns gott om produkter av animaliskt ursprung, i olika typer av kött, ägg, bland andra livsmedel.

Emellertid är dess syntes möjlig. För att utföra det används linolsyra som föregångare. Detta är en fettsyra som har 18 kolatomer i sin struktur. Det är en essentiell fettsyra i kosten.

Arachidonsyra är inte nödvändigt om tillräckligt med linolsyra är tillgänglig. Det senare finns i betydande kvantiteter i livsmedel av växtursprung.

Arachidonic Acid Cascade

Olika stimuli kan främja frisättningen av arachidonsyra. De kan vara av den hormonella, mekaniska eller kemiska typen.

Frigöring av arakidonsyra

När de nödvändiga signal ges, är syran frisätts från cellmembranet genom enzymet fosfolipas ₂ (PLA2), men trombocyter, förutom att ha PLA2, har också en fosfolipas C.

Syra ensam kan fungera som en andra budbärare och modifiera andra biologiska processer i sin tur, eller den kan omvandlas till olika eikosanoida molekyler efter två olika enzymatiska vägar.

Det kan frisättas av olika cyklooxygenaser och tromboxaner eller prostaglandiner erhålls. På samma sätt kan den riktas till lipoxygenasvägen och leukotriener, lipoxiner och hepoxiliner härleds som derivat.

Prostaglandiner och tromboxaner

Arachidonsyraoxidation kan ta vägen till cyklooxygenering och PGH-syntetas, vars produkter är prostaglandiner (PG) och tromboxan.

Det finns två cyklooxygenaser, i två separata gener. Var och en utför specifika funktioner. Den första, COX-1, är kodad på kromosom 9, finns i de flesta vävnader och är konstitutiv; det är, det är alltid närvarande.

Däremot framträder COX-2, kodad på kromosom 1, genom hormonell verkan eller andra faktorer. Dessutom är COX-2 relaterat till inflammationsprocesser.

De första produkterna som genereras genom COX-katalys är cykliska endoperoxider. Därefter producerar enzymet syresättning och cyklisering av syran och bildar PGG2.

Sekventiellt lägger samma enzym (men denna gång med dess peroxidasfunktion) till en hydroxylgrupp och omvandlar PGG2 till PGH2. Andra enzymer är ansvariga för katalysering av PGH2 till prostanoider.

Funktioner hos prostaglandiner och tromboxaner

Dessa lipidmolekyler verkar på olika organ, såsom muskler, blodplättar, njurar och till och med ben. De deltar också i en serie biologiska händelser som produktion av feber, inflammation och smärta. De har också en roll i drömmen.

Specifikt katalyserar COX-1 bildningen av föreningar som är relaterade till homeostas, gastrisk cytoprotektion, reglering av vaskulär och grenlig ton, livmodersammandragningar, njurfunktioner och blodplättaggregering.

Det är därför de flesta läkemedel mot inflammation och smärta fungerar genom att blockera cyklooxygenasenzymer. Några vanliga läkemedel med denna verkningsmekanism är aspirin, indometacin, diklofenak och ibuprofen.

leukotriener

Dessa tre-dubbelbindningsmolekyler produceras av enzymet lipoxygenas och utsöndras av leukocyter. Leukotrienes kan stanna i kroppen i cirka fyra timmar.

Lipoxygenas (LOX) införlivar en syremolekyl i arakidonsyra. Det finns flera LOX som beskrivs för människor; inom denna grupp är det viktigaste 5-LOX.

5-LOX kräver närvaron av ett aktiverande protein (FLAP) för dess aktivitet. FLAP förmedlar interaktionen mellan enzymet och substratet, vilket tillåter reaktionen.

Leukotrienes funktioner

Kliniskt har de en viktig roll i processer relaterade till immunsystemet. Höga nivåer av dessa föreningar är associerade med astma, rinit och andra överkänslighetsstörningar.

Icke-enzymatisk metabolism

På samma sätt kan ämnesomsättning utföras efter icke-enzymatiska vägar. Det vill säga, de ovan nämnda enzymerna fungerar inte. När peroxidation inträffar - en konsekvens av fria radikaler - kommer isoprostaner.

Fria radikaler är molekyler med oparade elektroner; därför är de instabila och måste reagera med andra molekyler. Dessa föreningar har kopplats till åldrande och sjukdom.

Isoprotaner är föreningar som ganska liknar prostaglandiner. Förresten är de markörer för oxidativ stress.

Höga nivåer av dessa föreningar i kroppen är indikatorer på sjukdom. De är rikligt med rökare. Dessa molekyler är också relaterade till inflammation och smärtuppfattning.

referenser

1. Cirilo, AD, Llombart, CM, & Tamargo, JJ (2003). Introduktion till terapeutisk kemi. Díaz de Santos utgåvor.
2. Dee Unglaub, S. (2008). Mänsklig fysiologi en integrerad strategi. Fjärde upplagan. Panamerican Medical Publishing House.
3. del Castillo, JMS (red.). (2006). Grundläggande mänsklig näring. Valencia universitet.
4. Fernández, PL (2015). Velazquez. Grundläggande och klinisk farmakologi. Panamerican Medical Ed.
5. Lands, VI (red.). (2012). Biokemi av arakidonsyrametabolism. Springer Science & Business Media.
6. Tallima, H., & El Ridi, R. (2017). Arachidonsyra: Fysiologiska roller och potentiella hälsofördelar. En recension. Journal of Advanced Research.