AGUASCALIENTES KULTUR: HUVUDSAKLIGA EGENSKAPER - KULTURORDFÖRRÅD - 2025

Två grundläggande aspekter sticker ut i den kultur Aguascalientes : sin gastronomi och dess festligheter. Genom dem kan statens identitet och historiska arv förstås.

Några av festligheterna är relaterade till de traditionella jordbruksaktiviteter som utövas i regionen. Det är ett sätt att minnas ansträngningarna från tidigare generationer för vilka landsbygden var deras enda livsstil.

När det gäller gastronomi är det en återspegling av regionens identitet: en blandning av tekniker och råvaror.

På grund av den begränsade utvidgningen av Aguascalientes finns det inte få bidrag från grannländerna, med vilka det alltid har skett utbyte av människor och produkter.

Du kanske också är intresserad av traditionerna från Aguascalientes eller dess historia.

Kulturella manifestationer i Aguascalientes

Aguascalientes festligheter

I Aguascalientes hålls en av de mest berömda och största mässorna i Mexiko årligen. Det handlar om mässan San Marcos.

Det äger rum under en hel månad - vanligtvis från mitten av april till mitten av maj - och lockar hundratusentals besökare.

Bland de kulturella och fritidsaktiviteter som genomförs är cockfights, konserter av nationella och internationella artister eller tjurfäktning.

Bland de kända tjurfäktare som ofta deltar är den spanska Enrique Ponce, José Tomás och Alejandro Talavante. Det här är högklassiga tjurfäktningar.

Under den första två veckan i augusti firas också antagandets mässa . I detta fall är de utställningar och marknader för frukt, vin, godis etc. typisk för regionen.

Det kulminerar vanligtvis i en mycket berömd parade av flottörer dekorerad med motiv som framkallar frukt och grönsaker.

Dessutom är en annan festival som bör namnges druvan och det nya vinets festival . Det äger rum under första halvan av september.

När skördsäsongen närmar sig - druvskörd och vinframställning firas denna frukt och dess derivat.

Det handlar om att lyfta fram en tusenårstradition och upphöja lokalt vin, samt att veta vad som produceras i andra grannregioner.

Aguascalientes gastronomi

Statens gastronomi är ganska heterogen och svarar inte på en enda typ av mat. Således är det lätt att hitta en blandning av typiska mexikanska smaker - chili och kryddor, särskilt - och internationellt - spanska köket, asiatiskt inflytande, etc.

Rätter varierar beroende på om de äts i matgästerna - restauranger som fylls vid middagstid - eller på marknaderna och gatuboderna på marknaderna.

I det första kommer diskarna alltså att bli mer detaljerade. Ugnskokt kött, grytor sjönk i timmar och en mängd typiska rätter finns i överflöd.

I det senare är det vanligare att hitta tacos, enchiladas, pozoles och andra gastronomiska produkter som är mer typiska för landet.

Bland de mest karakteristiska rätterna kunde vi lyfta fram envinada-kycklingen, den bakade ungen, nopalesen med bönor och fläskköttet av ranchero.

referenser

1. Festligheter och traditioner i Aguascalientes, i Turiméxico, turimexico.com
2. Kultur, seder och traditioner för Aguascalientes, i Blogitravel, blogitravel.com
3. Hydro-varma traditioner. Aguascalientes delstatsregering, på aguascalientes.gob.mx
4. Kultur och traditioner i Mexiko: Aguascalientes, i cytmex.blogspot.com.es
5. San Marcos nationella mässa 2018. Regeringen i staten Aguascalientes, på feriadesanmarcos.gob.mx.