DE TIO VANLIGASTE PRODUKTERNA I DE ECUADORISKA HÖGLÄNDERNA - KULTURORDFÖRRÅD - 2025

De produkter av ecuadorianska höglandet kortcykel tempererade eller subtropiska frukter och grönsaker.

Beläget i ett område med relativt hög höjd ger närheten till vulkanländer marken stor fruktbarhet, men ojämnheten i lättnad och erosion ger många problem.

Beroende på höjden där en gröda ligger, kommer temperaturen och luftfuktigheten att göra jorden mer eller mindre lämplig för vissa typer av jordbruksprodukter.

I allmänhet är de mest skördade beståndsdelarna i de ecuadoriska högländerna potatis, jordgubbar, vete och korn.

Produkter som erbjuds av det ecuadoriska höglandet

1- Påven

Potatis är en av de viktigaste jordbruksprodukterna, inte bara i bergen utan i hela Ecuador. Mer än 420 tusen ton produceras över hela landet varje år.

I kalla områden eller páramo (omkring 3000 meters höjd) finns det mer än 300 potatisarter som odlas av små jordbrukare.

Vissa är unika för regionen och uppskattas av lokalbefolkningen eftersom de klarar låga temperaturer och långa torka.

2- Jordgubbar

Olika sorter av denna frukt odlas i bergen, till exempel diamantjordgubben eller Monterrey jordgubben.

Den högsta produktionen är koncentrerad till Pichincha-området, där det finns grödor på cirka 400 hektar.

3 - Vete

Det är oerhört viktigt för Ecuador på grund av den stora interna efterfrågan på produkten för tillverkning av mjöl.

För närvarande produceras inte tillräckligt med vete för att möta den inhemska efterfrågan, så Ecuadors regering genomför planer för att förbättra produktionen.

4-korn

Efter år med extremt låg produktion på grund av den gula rostsjukdomen (en sjukdom som drabbar kornfält) har kornskörden återaktiverats i bergen.

Varje år importerar Ecuador upp till 40 tusen ton korn för produktion av öl.

5- morot

Morot och vit morot odlas.

Provinsen Tungurahua förser Ecuador med 60% av den nationella produktionen av denna produkt.

6- Lök

Det finns flera typer av lök som odlas i högländerna i Ecuador, som vit, svart och paiteña (lila).

Sorten Paiteña kännetecknas av att den är mycket motståndskraftig mot kalla klimat och är särskilt avsedd för den inhemska marknaden, medan den vita och svarta löken är exportprodukter.

7- Sockerrör

Odlas för konsumtion som sötningsmedel och för framställning av etanol.

På grund av dess kalla och tempererade klimatförhållanden är det ecuadoriska höglandet det enda området i Ecuador där sockerrör kan odlas året runt utan avbrott.

8- Kaffe

Ecuador producerar ett av de bästa kaffena på den amerikanska kontinenten, som är mycket efterfrågad i Europa.

Ekuadorianskt kaffe produceras inte i stora fält utan av ett stort antal små jordbrukare.

9- Blommor

Rosorna anses vara en av de bästa i världen, och många av de andra blommorna som odlas i bergen behöver inte kylas, så de importeras till USA och Europa.

10- Äpplen

Upp till 6 sorter av äpplen produceras i det ecuadoriska höglandet, avsett för den lokala marknaden.

referenser

1. Wilmer Torres (29 juni 2017). Hämtad 29 oktober 2017 från El Telégrafo.
2. Infödda potatisar i Ecuador (4 januari 2011). Hämtad 29 oktober 2017 från Cuisine Standard.
3. Korn återföds i den centrala norra Sierra (20 augusti 2016). Hämtad 29 oktober 2017 från El Telégrafo.
4. Fem typer av lök: Ecuador (21 maj 2011). Hämtad 29 oktober 2017 från El Comercio.
5. Skördar av den ecuadorianska Sierra (nd). Hämtad 29 oktober 2017 från Scribd.
6. Produkter som odlas i kusten och Sierra (19 oktober 2010). Hämtad 29 oktober 2017 från Ecuador Económica.