BLANDNING: KOMPONENTER, TYPER, SEPARATIONSMETODER, EXEMPEL - KULTURORDFÖRRÅD - 2025

En blandning är kombinationen av två eller flera material, ämnen eller föreningar. När det gäller kemi och fysik antas det att komponenterna i nämnda blandning inte bör reagera med varandra, eftersom deras sammansättning och egenskaper skulle förändras när tiden går; därför måste de vara stabila under en rimlig tid (timmar, dagar, veckor, år).

Blandningar finns överallt och inom alla kunskapsområden; vissa är ideologiska, andra chimära eller naturliga. Vi kan hitta dem i köket, inte bara i livsmedel som i sig är fasta och heterogena blandningar, utan i samma material, träbordet, glas, kannor med juice och andra ätliga eller inte föremål.

En kopp choklad maräng, som alla desserter, är dagliga exempel på blandningar. Källa: Pxhere.

Blandningar finns också i tandkräm, munvatten, rakkräm, tvålstänger, rengöringsprodukter eller parfymdufter; till och med vårt fysiologiska avfall är det i sin ordning. Den mänskliga kroppen är gjord av en uppsättning olika typer av blandningar, samordnade i balans.

Det är möjligt att öka komplexiteten hos en blandning så mycket som vår fantasi tillåter oss; antalet komponenter, faserna, deras interaktion med omgivningen. Det är därför vi för en första inställning till detta koncept börjar alltid från de typiska blandningarna som finns i ett laboratorium eller i det dagliga, tidigare eller moderna livet.

Vatten är det ideala mediet för att förklara vad en blandning är, eftersom det kan lösa många fasta ämnen eller vätskor. Med användning av det beskrivs vad ett lösningsmedel, ett löst ämne, storleken på partiklarna, homogeniteten eller heterogeniteten hos den resulterande lösningen består av. Och när man går vidare blir det klart att vätska, fast ämne eller gas kan fungera som ett lösningsmedel.

Komponenter i en blandning

Även om det finns hundratusentals blandningar, kan deras komponenter reduceras och klassificeras i bara två typer: lösningsmedel eller löst ämne.

Lösningsmedel

Först gavs ett exempel på ett lösningsmedel: vatten. I själva verket kallas det ett universellt lösningsmedel (eller lösningsmedel) av goda skäl. Man kan då tänka sig att ett lösningsmedel nödvändigtvis måste vara flytande, så att det löser de fasta ämnena eller gaserna som interagerar med det; ett sådant uttalande är emellertid felaktigt.

Lösningsmedlet är det medium som kan "ta emot" de fasta ämnena, ämnena, föreningarna eller materialen som tillsätts; och därför tenderar den att ha den högsta kompositionen (att vara mer riklig) i blandningen. Till exempel är mängden upplösta salter i haven överväldigande stora, men de blekar i jämförelse med deras totala vattenmassa.

Om lösningsmedlet är ett medium, betyder det att det inte alltid behöver vara flytande; det kan också vara en fast eller till och med en gas. Likaså behöver ett lösningsmedel inte vara av ett enda material (endast vatten) utan kan behandlas av sig själv i en blandning (vatten och alkohol i lika stora andelar).

Bland andra vanliga lösningsmedel kan vi namnge: isättika, salter eller smälta metaller, toluen, kloroform, bensin, kväve, luft, mesoporösa kroppar, bland andra.

lösta

Löst ämne är helt enkelt det som tillsätts eller upplöses i nämnda lösningsmedel (ämnen, föreningar etc.). Dess fysiska tillstånd kan vara vilket som helst, även om det fasta materialet är det mest representativa och observerbara i naturen. Vidare kännetecknas det av att den är i en lägre andel (den är mindre riklig) med avseende på lösningsmedlet; även om det inte alltid behöver vara så. I följande exempel är vatten lösningsmedlet och salt är det lösta ämnet:

Blanda typer

Anta att A är lösningsmedlet, och B är det lösta ämnet. Om A och B blandas eller kombineras, kommer de att resultera i en blandning (A + B). Nämnda blandning kan klassificeras beträffande dess materialtillstånd (vätska, gas eller fast substans), beroende på dess utseende (homogent eller heterogent), eller enligt storleken på de lösta partiklarna (suspension, kolloid eller lösning).

Alla dessa klassificeringar är relaterade till varandra, men blandningar kommer att diskuteras baserat på deras utseende samtidigt som de hänvisar till deras partikelstorlek.

Homogen

Glas vatten, homogen blandning

En homogen blandning är en som presenterar en enda fas för det blotta ögat, och som inte kan separeras av sig själv på grund av tyngdkraften. Därför är dess partiklar för små för att det mänskliga ögat ska uppskatta.

Lösningar och kolloider kommer in i denna typ av blandning, differentierad i storleken på de lösta partiklarna. Alla lösningar är homogena.

heterogena

Heterogen blandning av olja och vatten

En heterogen blandning är en som presenterar mer än två faser för blotta ögat, liksom en ojämn fördelning av dess partiklar observerade i molekylär skala. Därför kan det vara en blandning av fasta ämnen i olika färger, eller av gaser eller icke blandbara vätskor. Kolloider, särskilt emulsioner och suspensioner, ingår i denna typ av blandning.

Det finns därför homogena kolloider, som moln, och heterogen, som majonnäs sett under ett mikroskop och vatten med emulgerad olja. Alla kolloider är emellertid heterogena när de betraktas under mikroskop eller mikrometer.

Metoder för separering av blandningar

Komponenterna (lösningsmedel och löst ämne) i blandningen A + B kan separeras beroende på vilken typ av blandning det är och materialets tillstånd.

avdunstning

Vatten som förångas från köksredskapet. Vidralta, från Wikimedia Commons

Avdunstning används för lösningar, tillför värme så att lösningsmedlet kommer ut i gasfasen och det lösta ämnet kvarstår på behållarens väggar. Detta observeras i en hink med havsvatten: när vattnet förångas kommer de vita salterna att ligga kvar i botten.

Destillering

Destillation används om du inte vill kasta lösningsmedlet utan snarare återvinner det. Den huvudsakliga användningen av destillation är emellertid att separera en lösning som består av en blandning av vätskor; det vill säga där det lösta ämnet också är flytande. Till exempel destilleras en vatten-acetonblandning för att utvinna den lägre kokande acetonen.

Filtrering

Filtrering kräver filterpapper eller en porös yta som tillåter vätska att passera igenom, men vars porer är tillräckligt små för att behålla det fasta ämnet.

Filtrering är särskilt användbart för att separera suspensioner, där det tar tid för fasta partiklar att sedimentera till botten. I kemi är det steget efter en nederbördreaktion.

dekantering

Separat tratt

När det är en vätskeformig blandning, vänta på att det fasta ämnet sätter sig i botten (beroende på densitet och partikelstorlek), häll vätskan i en annan behållare och se till att det fasta ämnet inte rör sig i bakgrund.

Under tiden används i vätske-vätskeblandningar (heterogena) den berömda separeringstratten (liknande en päron eller backstage). Den tätaste vätskan överförs genom det smala munstycket i botten, och den mindre täta, genom den breda munnen överst (där locket går).

Sifting

Siktning är en filtrering men för fast-fast (heterogen) blandningar. Tack vare denna metod separeras korn eller stenar i olika storlekar med hjälp av en sikt eller sikt.

sublime

När en av komponenterna i den fasta-fasta blandningen är flyktig, det vill säga den passerar till det gasformiga tillståndet utan att smälta eller smälta först, sedan värms den upp och dess renade kristaller avsätts på en kall yta, vilket lämnar blandningen utan den sublimerbara komponenten.

Kristallise

En fast, fast blandning löses i ett lämpligt lösningsmedel så att beroende på lösligheten för varje löst ämne i lösningsmedlet kan de separeras genom verkan av temperatur och kylning. När den heta blandningen svalnar kommer sålunda varje lösta ämne att kristallisera separat, vilket gör att dess kristaller kan filtrera.

centrifugering

Vid centrifugering separeras kolloiderna med hjälp av tyngdkraft och acceleration med deras komponenter (dispergerad fas och dispergeringsfas för kolloider). Det används när filtrering inte är möjligt eftersom partiklarna är för små och penetrerar det porösa mediet såväl som lösningsmedlet eller spridningsfasen.

Exempel på blandningar

-Amalgams (fast lösning)

-Cement (homogen fast blandning)

-Lättpasta (kolloid men homogen med blotta ögat)

-Gasformiga drycker (lösningar)

- Sand (heterogen blandning)

-Cellereals med mjölk (heterogen blandning)

- Rischicha med chokladchips (heterogen blandning med suspenderade chips)

-Blod (kolloid men homogen med blotta ögat)

-Gelatin (fast-flytande kolloid)

-Plastmaterial (fast lösning)

-Beers (lösningar)

-Orine (lösning)

-Loft (gaslösning)

-Damm i luft (fjädring)

-Mjölk (kolloid och emulsion)

-Färgat glas (fast lösning)

-Ludda (suspension)

-Krita i vatten (suspension)

-Svart kaffe (lösning)

-Benar (heterogen blandning)

-Färger (kolloider eller suspensioner beroende på typ)

-Moln och dimma (gasformiga kolloider homogena med blotta ögat)

-Pickles och kejsarsallad (smorgasbord)

-Granit (heterogen blandning)

-Tizanas (heterogen blandning)

-Vinäger (homogen blandning eller lösning)

-Bensin (homogen blandning)

-Tankolja med tung olja (upphängning)

-Syra regn (lösning)

-Aceros (fast lösning)

-Mjölkchoklad (homogen blandning)

-Nutella (homogen blandning även om den säkert är kolloidal)

-Box choklad (blandad påse)

-Smält karamell (homogen blandning)

-Färg (kolloid men homogen i sikte)

-Deodoranter i barer (homogen blandning)

-Tvättmedel för pulver (heterogen blandning)

referenser

1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Kemi (8: e upplagan). CENGAGE Learning.
2. Nissa Garcia. (2019). Vad är en lösning inom vetenskap? - Definition och exempel. Studie. Återställd från: study.com
3. David Paterson. (16 april 2018). Blandningar och lösningar. Återställd från: edu.rsc.org
4. Wikipedia. (2019). Blandning. Återställd från: en.wikipedia.org
5. Ron Kurtus. (15 september 2005). Typer av blandningar. Återställs från: school-for-champions.com
6. Amrita.olabs.edu.in,. (2012). Separation av blandningar med olika tekniker. Återställs från: amrita.olabs.edu.in
7. Coursesinea. (Sf). Enhet 3. Avläsning 3.5: Typer av blandningar och fysiska separationsmetoder. Återställs från: Coursesinea.conevyt.org.mx