10 TRADITIONER OCH SEDER AV DURANGO (MEXIKO) - KULTURORDFÖRRÅD - 2025

En av Durangos traditioner och seder är druvmässan. Detta är en festival som äger rum under de sista veckorna av juli i Gómez Palacio kommun. Även i detta tillstånd äpplemässan äger rum.

Durangos gastronomi är en annan av dess traditioner. De typiska rätterna i detta område inkluderar fläskkam med maguey honung, berusad kyckling, hjortstekt, caldillo med potatis och den berömda Duranguense caldillo (som är en av statens mest representativa rätter).

På liknande sätt erkänns Durango för produktion av ostar, bland vilka den menonitiska osten och rancheroosten sticker ut.

Andra statstraditioner är de dödas dag, Jomfruen av Guadalupe, karneval, påsk, jul, nyår, dödens dag och oskyldiga helgonas dag.

Durangos viktigaste traditioner och seder

1- Gastronomi

Durangos gastronomi kännetecknas av användning av rött kött (från boskap som odlas i området) och fiskkött (från statens floder och sjöar).

De traditionella rätter i området är följande:

• Fläskfilé med maguey honung, en bittersöt skål som tillagas med rostad fläskfilé med magueysås.
• Caldillo Duranguense, som är en stek soppa kryddad med vitlök, tomat, lök och varm chilipeppar.
• Caldillo con papas, som är en tunn soppa med potatis och kryddor.
• Inlagd nötkött huvud, nötkött huvud gryta.
• Vete stekt, som är tillagad med hjort, salami, skinka och nötter.
• Venorio, som är tillagad med fläsk revben, nopales, pumpasås och heta chili.
• Drunken kyckling, som är en kyckling tillagad i jordnöts- eller hasselnötsås.

Tillståndet Durango är känt för sina sylt och konserverade frukter, som kvittenpasta, persikasylt, bland andra. En annan av de typiska godisarna i regionen är mostachón (nötter inslagna i karamell).

Å andra sidan är Durango-ostar nationellt erkända. Dessa inkluderar:

• Chihuahua ost, även kallad Duranguense Mennonite ost.
• Ranchero ost.

De mest kända dryckerna i Durango är druvlikör och kvittenlikör.

2- druvmässa

Under de sista veckorna i juli hålls mässan för druvor och vin i Gómez Palacio de Durango kommun. Detta är en av de mest erkända festivalerna i staten.

Under dessa veckor installeras nöjesparker, konstnärliga presentationer (danser, konserter, bland annat) och gastronomiska mässor hålls.

Centrum för firandet är druvan, varför rätter och drycker baserade på denna frukt (sprit, godis, bland andra) presenteras.

3 - Jungfru av Guadalupe

Jungfru Guadalupe är Mexikos skyddshelgon. Det är anledningen till att fester hålls rikstäckande mellan 9 och 12 december.

I Durango inkluderar festligheterna för att hedra Jungfru Guadalupe processioner, parader, pastorelas (arter av pjäser med religiösa motiv), massor och liturgier. Utöver detta organiseras konserter, tävlingar, danser och gastronomiska mässor.

3 - Saint Joseph's Day

Saint Joseph's Day firas den 19 mars. Detta är en religiös festival, så de organiserar massor och processioner.

Utöver detta installeras turistattraktioner, såsom populära marknader, nöjesparker, rodeos och traditionella musikkonserter.

4 - äpple mässa

Äppelmässan liknar druvmässan, men den äger rum i Canátlan. Denna mässa varar i en vecka.

Den här veckan kommer staden Canátlan till liv med bland annat nöjesparker, fyrverkerier, traditionella danser, äppelbaserade matställningar.

Det är vanligt att hitta bås som erbjuder äppelvin, äppelpaj, karamelläppor, bland andra.

5- Karneval

Karnevalet äger rum mellan februari och mars, dagarna före ask onsdagen. Denna fest firas med kostymer, danser och parader. I vissa städer i Durango finns det en tävling om att välja "karnevalens drottning."

Utöver detta kan befolkningen njuta av rodeos, nöjesparker, marknader och gastronomiska mässor.

6- påsk

Påsk är en av de viktigaste religiösa firandet i staten. Under veckan finns det processioner och dramatiseringar som syftar till att återuppleva Kristi passion innan hans korsfästelse och fira hans uppståndelse.

Förutom processionerna organiseras marknader där hantverk relaterade till veckans vecka och gastronomiska mässor med typiska produkter i regionen säljs.

7-jul

Den 25 december firas födelsen av Jesus Jesus. Firandet börjar klockan 12 på morgonen den 25: e, där en massa hålls. Efteråt firar människor hemma med familj och vänner.

8- Day of the Holy Oskyldiga

Dagen för de oskyldiga helgonna firas den 28 december. På detta datum minns massakern som begåtts av kung Herodes efter födelsen av Jesus Jesus.

Herodes, som hörde att en "kung" hade fötts, fruktade för stabiliteten i hans position och fick alla de nyfödda barnen i Betlehem mördade. Men han kunde inte mörda Jesus.

I Durango spelas skämt på dagen för de heliga oskyldiga. Människor som har trott skämtna berättade "oskyldig liten duva, att du blev lurad."

9- Nyårsafton och nyår

Den 31 december säger det gamla året adjö och förbereder sig för att få det nya året. I Durango, såväl som i andra delar av Mexiko, äts 12 druvor som representerar 12 önskningar eller mål som de vill uppnå under det nya året.

10- Dödsdagen

Dödsdagen firas den 2 november. Människor besöker kyrkogårdar och tillbringar dagen för att fira till älska sina nära och kära som har gått bort.

referenser

1. Religion och uttrycksfull kultur. Hämtad den 31 augusti 2017 från everyculture.com.
2. Durango. Hämtad den 31 augusti 2017 från wikipedia.org.
3. Durango. Hämtad den 31 augusti 2017 från beta.visitmexico.com.
4. Semester och traditioner i Mexiko. Hämtad den 31 augusti 2017 från traveltips.usatoday.com.
5. Traditionella livsmedel av Durango. Hämtad den 31 augusti 2017 från backyardnature.net.
6. Maten från Durango. Hämtad den 31 augusti 2017 från mexconnect.com.
7. State of Durango. Hämtad den 31 augusti 2017 från visitmexico.com.
8. Durango gastronomi. Hämtad den 31 augusti 2017 från asiesmimexico.mx.