10 MEST POPULÄRA TRADITIONER OCH SEDER FÖR OAXACA - KULTURORDFÖRRÅD - 2025

De traditioner och seder i Oaxaca är starkt relaterade till aboriginska kulturer staten. Ett exempel på detta är guelaguetza, en festival som firas i juli månad (de två måndagarna efter 16 juli).

Denna festival är av pre-spanskt ursprung och hölls tidigare för att tacka gudarna för grödorna. Idag fortsätter övningen av guelaguetza i Oaxaca. Objektet har emellertid förändrats: istället för att tacka gudarna tackar de inhemska samhällena varandra.

Andra traditioner av Oaxaca visar påverkan från den katolska kyrkan i statens skull. Några exempel på detta är festligheterna som hålls för att hedra Jungfru Guadalupe, Jungfrun av Juquila och San Vicente Ferrer.

På liknande sätt har denna stat olika tullar relaterade till jul. Till exempel "las posadas" och "la noche de las calendas".

Oaxacas enastående traditioner och seder

1- Gastronomi

Oaxacas gastronomi visar de infödda folkenas inflytande. Dessutom kännetecknas det av närvaron av en stor variation av produkter på grund av mångfalden i geografiska områden: kuster, tropiska slätter och bergsområden.

De typiska rätterna för Oaxaca är:

• Kokta. Detta är en gryta som är gjord med fläsk, kyckling och nötkött. Till detta läggs kikärter, bönor, kayot, pumpa, kål, morötter, koriander och pepparmynta. Denna gryta serveras med ris- och chilisås.
• Mollnegron, som är gjord med kalkonkött.
• Totopos, som är grillade tortillor.
• Chiles fyllda med sardiner.

De traditionella godisarna är:

• Alegría, som är gjord med karamelltäckta rostade amarantfrön.
• Gaznate, som är söta med äggvita maräng.
• Mamón, söt majsbröd med kanel.
• Ate, som är en fruktbaserad söt. De traditionella är mangatet och guayabatet.
• Capirotada, vitt brödpudding med ost, russin och jordnötter.

De mest kända dryckerna i Oaxaca är följande:

• Tejata, som är en drink gjord av rostade kakaobönor.
• Pozol de cacao, en drink som tillagas med majschichor blandad med kakaobönor.

2- Festival of the Virgin of Guadalupe

Den 12 december firas dagen av Jungfru Guadalupe, som är Mexikos skyddshelgon. I Oaxaca görs pilgrimsfärd från olika delar av staden till templen.

Kalendrar görs, som är processioner av människor som håller tända ljus. Vissa Oaxacaner klär sig också som indier och bär buketter med rosor till ära för Diego (mannen som Jungfru Guadalupe dök upp).

3- Dödens dag

I Oaxaca börjar firandet av Day of the Dead den 1 november och slutar nästa dag. Under dessa två dagar gör invånarna i staten altare i sina hus för att hedra sina avlidna.

Dessa altare inkluderar blommor, mat och hantverk som är typiska för Dödsdagen. Det är vanligt att hitta lera skalar med den avlidens namn.

Många besöker sina avlidna på kyrkogårdar, tar med sig musik och mat för att dela med dem. Traditionen är att ta med en bukett med ringblommablommor för att dekorera gravstenarna.

4 - Hantverk

Oaxacans hantverkare avslöjar påverkan från de aboriginala grupperna från Zapotec och Mixtec. Föremål tillverkas i keramik, trä, metaller och tyger.

5 - Jungfrunens dag

Den 8 december firas dagen av Jungfrun av Juquila. Församlingarna åker till Jungfrufridomen så att det ger dem ett mirakel.

6- San Vicente Ferrer-dagen

I maj firas San Vicente Ferrer med massor och gastronomiska mässor där frukt är dagens huvudpersoner.

7- Tequio

Tequio är en Oaxacan-anpassning som involverar människor som hjälper varandra att slutföra en uppgift.

8- Guelaguetza

Guelaguetza är en typisk festival för Oaxaca, vars rötter är förkolumbianska. I början hölls denna firande för att tacka gudarna för grödorna, för regnen, för solen, bland andra.

Festivalen ägde rum i juli månad, vilket var tiden då grödorna var redo att skörda. Med tiden har partiet förlorat sitt mål att dyrka gudarna men tacksamhetens inställning kvarstår.

För närvarande är det en festival där de ursprungliga grupperna av staten samlas för att komma ihåg sina traditioner och dela.

9- Posadorna

"Las posadas" är namnet som ges till en jultradition som görs i delstaten Oaxaca och i andra områden i Mexiko. Denna firande börjar den 16 december och slutar den 24 december.

”Las posadas” återskapar den bibliska berättelsen enligt vilken Maria och Joseph turnerade i Betlehem för att leta efter en plats där Maria kunde födas.

I Oaxaca klär invånarna sig i antika dräkter och går från hus till hus, sjunger julesång och bär tända ljus.

På julafton mottas vandrarna i ett hus, där de erbjuds en middag och julsötsaker. I vissa områden bryts piñatas.

10- Kalendernatt

Kalendernatt äger rum den 24 december. Detta utgör stängningen av posadas festival. Under den goda natten går invånarna i Oaxaca med tända ljus till torgarna eller till templen.

Förutom stearinljusprocessionen finns det flottörer som paraderar genom staden. Dessa kan vara för att hedra stadens skyddshelgon eller på bibliska berättelser relaterade till jul. Dessa flottörer kännetecknas av sin färg.

I andra områden i Oaxaca utses två "faddere". Dessa kommer att ansvara för att ta en figur av barnet Jesus till kyrkan i staden.

I detta fall börjar processionen av kalendrarna från faddernas hus till templet. En gång i templet firas en massa för Kristi födelse.

referenser

1. Oaxaca, Mexiko: Fester och traditioner. Hämtad den 1 september 2017 från sunofmexico.com
2. Traditioner: Oaxaca. Hämtad den 1 september 2017 från Exploraingoaxaca.com
3. Om Oaxaca. Hämtad den 1 september 2017 från allaboutoaxaca.com
4. Oaxaca. Hämtad den 1 september 2017 från history.com
5. Traditionella livsmedel av Oaxaca. Hämtad den 1 september 2017 från backyardnature.net
6. Festivaler i Oaxaca. Hämtad den 1 september 2017 från traveltips.usatoday.com
7. Oaxaca, Mexiko: kultur. Hämtad den 1 september 2017 från sunofmexico.com.