12 HIDALGO TRADITIONER OCH SEDVÄNJOR (MEXICO) - KULTURORDFÖRRÅD - 2025

De traditioner och seder i Hidalgo är en sammanslagning mellan arvet från de mexikanska urinvånarna och elementen som väckts av den spanska under erövringen. Några av festivalerna visar det ursprungliga inflytandet. Till exempel tävlingen "Canto a Mi Tierra Otomí", som hålls i Santiago de Anaya i anledning Fiesta del Señor Santiago.

Andra festivaler visar påverkan från spanska. Så är fallet med alla firande som är religiösa och kristna till sin natur, eftersom det var spanska som evangeliserade i Mexiko.

Några exempel på dessa religiösa festligheter är Holy Week, festen för den obefläckade befruktningen, festen av San José, festen av San Francisco de Asís och festen för Jomfru av antagandet.

Å andra sidan, mellan den 31 oktober och den 2 november, hålls firandet för Allahelgensdag och Alla själar.

Traditioner och sedvänjor i Hidalgo-regionen

1- Gastronomi

Gastronomin i Hidalgo visar både det inhemska inflytandet och det spanska inflytandet. Det klassiska spanska köket dominerar i högländerna, medan aboriginsk mat finns i många bergsområden.

Några av de typiska rätter i regionen är:

• Tamales, som är majsdejbullar med olika fyllningar. Några exempel på tamales är pitamales (fylld med sockermajs), anis tamales, ostamales med epazote, bönamamales och fläsktamales.
• Zacahuil, som är en stor tamale (en meter eller längre). Den här tamalen är fylld med fläsk, kalkon eller kycklingkött, kryddat med varm paprika, vitlök och lök. Zacahuil bakas i bananblad.
• Maguey-maskar, som är larver som infekterar maguey-trädet. Dessa larver finns i två typer: kinikoljor och meocuiler.

De förstnämnda finns tillgängliga mellan september och oktober och äts i sås eller stekas med lök och gröna chilies. Mockelarna uppträder i mitten av maj och används som fyllning för taco.

De mest populära godisarna i regionen är:

• Trompada, som är en karamell tillverkad av brunt socker, kokosnötter och jordnötter.
• Palanqueta som, liksom trompadan, är beredd med brunt socker. Rostad majs, valnötter, hasselnötter och mandlar tillsätts till denna melass.
• Pulque bröd, som är ett bröd med apelsinsmak.

2- Dödsdagen

I delstaten Hidalgo kallas dödsdagen Xantolo. Denna fest börjar den 31 oktober och slutar den 2 november.

Liksom i andra mexikanska städer firas dagen för de döda i Hidalgo med altare och erbjudanden. Men varje stad lägger till variationer i firandet.

Till exempel i Jaltocan firas de två första dagarna av festligheterna genom att klä upp sig och dansa från hus till hus. I slutet av dansen inbjuds dansarna till husen för middag. Den 2 november stängs firandet med ett band med mässingsinstrument som spelar på kyrkogårdarna i området.

I Zempoala, den 1 och 2 november, görs blommor och fruktarrangemang som placeras på gravstenarna på kyrkogården. På samma sätt förbereds den avlidens rätter.

I Huejutla de Reyes är traditionen att skapa mat och blomm altare, som är hängivna till den avlidne.

3 - påsk

I Hidalgo firas Holy Week med dramatiseringar av Kristi passion. Det bör noteras att firandet kan variera från en stad till en annan.

Till exempel, i Acatlan, gör dramatiseringen uteslutande av ungdomar. I Metztitlán anordnas en mässa där det finns spel, dans och konserter.

I Huichapan är det vanligt att se pilgrimer från olika delar av landet. Apan, pulverbaserade rätter tillagas, såsom pulbröd och härdad pulque (alkoholhaltig dryck).

4 - Fest för herr Santiago

Detta är en fest som börjar i slutet av juli. Under de första dagarna av festen i Señor Santiago hålls dansar, fyrverkerier lanseras och religiösa fester hålls.

För att avsluta firandet väljs en drottning som paraderar genom gatorna i Santiago de Anaya. Samma dag äger musikmusikfestivalen "Canto a Mi Tierra Otomí" rum. Under denna festival sjunger deltagarna originalkompositioner åtföljda av inhemska instrument.

Nästa dag hålls Ayate-tävlingen. I detta tävlar hantverkare för att göra det bästa ayatet.

5- Fruktmässigt

Fruktmässan äger rum i olika städer i Hidalgo. Men det mest framstående är Tecozautla. Denna festival börjar den tredje veckan i juli och varar i sju dagar.

Under denna vecka organiseras utställningar av typiska frukter i regionen. Utställningen åtföljs av danser, konserter, spelmässor och fyrverkerier.

6- Karneval

Karnevalet firas mellan februari och mars. Under dessa datum arrangeras parader och folk klä sig ut.

En av de mest framstående karnevalerna är den av Tenango de Doria, även känd som Otomí Carnival. Inom detta område är kostymerna typiska dräkter för Otomi-folken. På samma sätt organiseras traditionella matmässor från Otomí.

7- Fest av Saint Francis av Assisi

Denna firande äger rum den 4 oktober. Under denna dag kommer pilgrimer till Tepeji del Río Ocampo för att delta i festligheterna.

8- Fest för den obefläckade befruktningen

Denna fest äger rum den 8 december. Inte bara är religiösa massor och ritualer organiserade för att hedra Jungfru, utan det finns också gastronomiska mässor, mariachi-konserter och danser.

9- Festens jungfru av antagandet

Högtiden för antagandet äger rum i mitten av augusti.

10- San José-festen

San José-festivalen äger rum mellan 19 och 21 mars. Religiösa firandet åtföljs av mat- och hantverksmässor.

11 - Hantverk

Staten erbjuder också ett brett utbud av hantverksprodukter, tillverkade främst av Nith-samhället i form av hantverk av ädelträ: gigantiska sockerrörsföremål från Cruz Blanca och vackra hantverkare som är gjorda av ö, ull och trä i Mezquital-dalen. .

12- Moxuleua

De många landsbygdsstäderna runt om i staten utövar fortfarande några av de inhemska firandet från pre-spansktiden.

En av dem kallas Moxoleua, som i huvudsak betyder "Uncovering of the Disguised", en festival som äger rum i december i staden Tecolitla.

Firandet börjar den 26 december på natten och består av att deltagarna tar bort sina dräkter och allt ont som tillskrivs dem under firandet av de dödsdagen, Xantolo, under föregående månad.

Därför upptäcker dansarna, efter fängslande rytmer och ljud, deras ansikten som en symbol för deras befrielse från det onda, allt detta i närvaro av en stor folkmassa som firar reningens gåva.

referenser

1. Fiesta, tull och traditioner i Hidalgo. Hämtad 30 augusti 2017 från asiesmimexico.com.
2. Köket av Hidalgo. Hämtad den 30 augusti 2017 från mexconnect.com.
3. Herre. Hämtad 30 augusti 2017 från wikipedia.org.
4. Mässor i Hidalgo, Mexiko. Hämtad 30 augusti 2017 från donquijote.org.
5. Traditionell mat av Hidalgo. Hämtad den 30 augusti 2017 från backyardnature.com.
6. Mexikos stater: Hidalgo. Hämtad den 30 augusti 2017 från explorandomexico.com.
7. Tre nivåer av kultur (Hidalgo). Hämtad 30 augusti 2017 från prezi.com.