VAD BETYDER DET ATT MJÖLKEN ÄR FÖRSTÄRKT? - KULTURORDFÖRRÅD - 2024

Att vara förstärkt mjölk betyder att den innehåller ett tillsatt mikronäringsämne. Denna befästning består av vitaminer, mineraler och viktiga näringsämnen för en hälsosam utveckling av individer.

Mjölk är en flytande mat erhållen från djur som producerar derivat som ost, smör och yoghurt. Berikad mjölk är ett av dessa derivat, även om det är ett relativt nytt koncept.

Målet som eftersträvas när man stärker mjölken är att barn, de viktigaste konsumenterna av denna mat, växer upp friska i de mest varierande sociala och ekonomiska sammanhang.

Det är därför mjölkstärkning ofta styrs av regeringar som är bekymrade över folkhälsan.

Dessa beställer tillsats av ämnen som anses nödvändiga för att minska ett stort antal brister och sjukdomar som kan uppstå om dessa näringsämnen saknas.

För sin del måste företagen som packar mjölken följa denna tillsats av vitaminer, eftersom om de inte gör det skulle de strida mot lagen.

Hur stärks mjölk?

1- Befästning med vitamin A och D

Mjölk befästs vanligtvis med dessa två vitaminer. Vitamin A är ett näringsämne som människokroppen behöver för syn och normal gentranskription.

D-vitamin på sin sida främjar absorptionen av kalcium som finns naturligt i mjölk och stärker immunförsvaret. Denna kombination är viktig för att bygga starka ben.

2- Järnförstärkning

Förstärkt med järn hjälper denna mjölk till att lindra konsekvenserna av anemi, särskilt i utvecklingsländerna. Detta tillskott i mjölk har visat sig vara mer effektivt än andra typer av tillskott.

3 - Befästning med viktiga mineraler, Omega 3 och fleromättade fettsyror

Mindre diffus, denna mjölk hjälper till att sänka blodfetterna.

4 - Användning av berikad mjölk

Du kan ersätta vanlig mjölk med berikad mjölk, till exempel, lägga till den i te, kaffe eller choklad.

Det kan också användas i soppor, puréer och andra livsmedel och desserter, precis som vanlig mjölk.

Det finns också olika berikade skummjölk som har färre kalorier.

5- Typer av berikad mjölk

Förutom mjölk härrörande från djur finns det också konsumtion av växtmjölk som soja, ris, mandel eller kastanjemjölk. Alla dessa mjölttyper finns i sin förstärkta version.

6- Materniserad mjölk

Bröstmjölk är den mest lämpliga för spädbarn och barn upp till 3 år. Men industrin har gjort berikad mjölk för premature barn som ökar antalet kalorier i bröstmjölk.

När läkaren rekommenderar, kan formeln blandas med bröstmjölk med extrem hygienisk försiktighet.

Trots detta har bröstmjölk antikroppar som det är omöjligt att generera med kemiska medel, varför det är ersättningsbart.

7 - Fördelar

Barn i skolåldern konsumerar mest mjölk och behöver dessa vitaminer, särskilt A, för sin utveckling.

Världshälsoorganisationen (WHO) uppskattar att 250 miljoner barn under 5 år har brist på detta vitamin. (Visa rapport).

referenser

1. Jacobs. (2017). Vad är befästningen av mjölk? 10/06/2017, från Livestrong webbplats: livestrong.com
2. Rutuja Jathar. (2016). Är förstärkt mjölk mer hälsosam än vanlig mjölk? Vi svarar. 10/06/2017, från Buzzle webbplats: buzzle.com
3. Rebecca Gillaspy. (2015). Vad är förstärkta livsmedel? - Definition och exempel. 10/07/2017, från Study.com webbplats: study.com
4. Emily Watson och Dr Anne-Louise Heath. (2015). Rollen och användningen av berikade mjölkprodukter. 10/07/2017, från Nya Zeelands regeringswebbplats: foodsafety.govt.nz