De typiska matarna i Uruguay är lika rika och mångsidiga som det landets kulturella ursprung. Detta beror på den stora migrationsrörelsen som flödade till Uruguay; Denna nation fick spanjorer och italienare från Europa som bevarade många traditioner.
Dessa migranter gick med i den kreolska befolkningen, ättlingar till de första spanjorerna men med århundraden i territoriet och med sina egna kulturella drag.
Dessutom bevarar landet vissa tullar från de ursprungliga ursprungsbefolkningarna och afrikaner.
Denna sammansmältning av kulturer i Uruguay påverkade sin egen identitet som ett land och dess kulturella manifestationer. bland dessa gastronomi.
Uruguays gastronomi bestäms av dess kulturella miscegenation där italiensk och spansk mat sticker ut.
Den stora boskapen (djurhållning) och mejeriproduktion som äger rum i Uruguay påverkar också.
De 5 traditionella rätter från Uruguay
1 - stek
Asado är den traditionella maten i landet att dela med vänner och familjer på helger eller fira.
Det finns platser där det är möjligt att köpa det, men uruguayaner föredrar att göra det hemma eftersom var och en har ett visst recept.
I de flesta fall används nötkött. På landsbygden används dock annat kött.
Stekt kyckling konsumeras också. På restauranger är kycklingpitt vanligt, det vill säga spikat på stavar som roterar på grillen.
De är en del av grillen som följeslagare: blodkorvar, kycklingstormar, chinchurrias eller chinchulines (tarmar), korv, bland andra.
2- Chivito
Chivito är Uruguays snabbmat. Den består av en smörgås fylld med kött, ost, skinka, sallad och tomat.
Det är garnerat med majonnäs sås, såväl som oliver och pickles. Pommes frites är den traditionella sidan av denna smörgås.
Det är möjligt att konsumera getter i gatamatbås, cafeterior och andra snabbmatställen.
3- Milanesa
Detta är en annan kötträtt. Den består av en biff eller biff som har tillagats eller mjölats och stekt.
Uruguayarna är så förtjust i den här maträtten av italiensk ursprung, att många förknippar den med förtjust och familjeminnen. Det åtföljs nästan alltid med tomat, sallad, pommes frites, bröd och majonnäs.
4- Choripán
Det är en annan favoriträtt som förvärvas i snabbmatbås, även om de också tillverkas hemma.
Den består av en brödval fylld med chorizo till vilken tomat, lök, sallad, såser och andra förband läggs till.
5 - Alfajores
Även om det är av arabiskt ursprung, blev alfajores populärt i Uruguay och även i Argentina.
Den består av två kakor gjorda av vete mjöl och majsstärkelse eller majsstärkelse, förenade av dulce de leche. För närvarande är det mest populära täckt av choklad.
Det tros att de kom till Sydamerika tack vare invandrare från Andalusien, en spansk region påverkad av arabisk kultur.
En marknadsundersökning visade att i Uruguay konsumeras cirka 10 miljoner alfajorer per månad.
- Arrospide, J. (2017). Gastronomi. Discoverimontevideo.uy. Hämtad 27 november 2017 från Discover video.uy
- Alfajores varumärken utökade omfattningen. (2017). betoning. Hämtad 27 november 2017 från alimentacion.endamientos.com
- De 10 rätter som Uruguayan föredrar. (2017). Tidningen La República. Hämtad 27 november 2017 från republica.com.uy
- Pariona, A. (2017). Kulturen i Uruguay. Worldatlas. Hämtad 27 november 2017 från worldatlas.com
- Uruguaymat, rätter och efterrätter med typiska måltider - Comida Tipica. (2017). Southamerica.cl. Hämtad 27 november 2017 från southamerica.cl