VACCINIUM MYRTILLUS: EGENSKAPER, LIVSMILJÖ, EGENSKAPER, VÅRD - BIOLOGI - 2025

Vaccinium myrtillus är en art av lövfällande buske som producerar ätbara bär och tillhör familjen Ericaceae. Vanligtvis känd som blåbär, blåbär, blåbär, blåbär, obi, svart raspano eller bergdruva, är det en växt som är infödd i de norra regionerna i Eurasien och Nordamerika.

Det är en liten, krypande eller upprätt buske med enkla, alternerande, lansformade löv med korsade marginaler. De små blommorna är grupperade i axillära rasem, medan frukterna är sfäriska bär av mörkblå eller svart färg med en behaglig smak och arom.

Vaccinium myrtillus. Källa: vind

Det är en gröda som kräver full exponering för solen och anpassar sig till ett brett temperaturområde, men är mottagligt för stark vind. Dessutom kräver dess ytliga rotsystem ett skyddande skydd med torra löv eller bark som gör det möjligt att bevara markens fuktighet.

Blåbäret är en del av den grupp som kallas frukt av skogen, jordgubbar eller «bär», som producerar frukt som är låg i kalorier och natrium. Dessutom är de en källa till fibrer, proteiner, mineraler och vitaminer, och belyser den höga koncentrationen av C-vitamin.

I allmänhet konsumeras frukterna färska eller bearbetade och används som en ingrediens för desserter, i traditionell medicin, kemtvätt och kosmetologi. Bladen och frukterna används i traditionell medicin för sin sammandragande, antioxidant, antiinflammatoriska, antiseptiska, antidiarré, svampdödande, läkande, hypoglykemiska och hemostatiska effekt.

Generella egenskaper

Utseende

Det är en lågväxande, lövfällande buske med flera gröna, kantiga och krypande grenar som kan nå en meter i höjd. Stammen är nära, strålande med fyra markerade revben. Den är brun i färgen, men när den mognar blir den gråaktig.

Löv

De enkla bladen med lövfällande vanor är alternerande, ovala och läderaktiga i konsistens, och presenterar en kort petiole. De korsade marginalerna har trikomer när de är unga och har ljusgrön eller gulaktig färg, även om de går igenom olika nyanser av rött innan de faller.

blommor

De små blommorna är arrangerade i axillary raceme i slutet av en kort hängande pedicel. Varje blomma består av fem urceolatblad med rosa färgtoner, fem svetsade kronblad och tio stamens med appendikulerade myror. Blommande inträffar mellan april och juni.

Frukt

Frukten är en sfärisk bär med 6-10 mm i diameter, mörkblå eller svart i färg och med en behaglig bittersöt smak. Det kännetecknas av sin släta hud och saftiga massa som innehåller 5 grova, navelbundna frön som är 1,5 mm långa.

Närvaron och mängd antocyaniner och växer på fruktens yta bestämmer fruktens färg under dess mognad. Fruktprocessen, från blomning till fruktmognad, tar 3-4 månader, beroende på variation och miljöförhållanden.

Vaccinium myrtillus blommor. Källa: Isidre blanc

Kemisk sammansättning

Fytokemisk analys har gjort det möjligt att bestämma närvaron av vitamin A, B, C och E, fibrer, tanniner och organiska syror (bensoesyra, äppelsyra, bärnstenssyra och oxalsyra). Förutom vissa naturliga pigment, karotenoider och antocyaniner, sockerarter, pektiner, flavonoider och mineralerna kalcium, fosfor, järn, magnesium och kalium.

taxonomi

- Rike: Plantae

- Division: Magnoliophyta

- Klass: Magnoliopsida

- Order: Ericales

- Familj: Ericaceae

- Underfamilj: Vaccinioideae

- Stam: Vaccinieae

- Släkte: Vaccinium

- Arter: Vaccinium myrtillus L.

Etymologi

- Vaccinium: namnet på släktet härstammar från den arkaiska grekiska "vakintos" eller "hyakintos", vilket ursprungligen betydde "blå blommahyacint". Det latiniserade uttrycket har använts för att beteckna ett blått bär, i detta fall blåbärbäret.

- myrtillus: det specifika adjektivet hänvisar till det latinska diminutivet «mirtillo», vilket betyder «liten hammare».

Blad och frukt av Vaccinium myrtillus. Källa: Robert Flogaus-Faust

Synonymi

- Vaccinium myrtillus var. leucocarpum Hausm. 1852

- Vaccinium myrtillus var. anomalum Rouy 1908

- Vitis-Idaea myrtillus (L.) Moench 1794

- Vaccinium montanum Salisb. 1796

- Vaccinium angulosum Dulac 1867

- Myrtillus sylvatica Drejer 1838

- Myrtillus nigra Gilib.

- M. sylvaticus Drejer

- Vaccinium myrtillus var. minoriflora Sennen & Elías i Sennen.

Livsmiljö och distribution

Arten Vaccinium myrtillus är infödd i de nordliga regionerna i Europa, Asien och Nordamerika. Det växer för närvarande i hela norra Eurasien, västra Kanada och USA, från British Columbia och Oregon till Arizona och New Mexico.

Det är en rik växt i den ryska taigaen och i Nordasien finns den i hela fuktiga barrskogar. Det är till och med vanligt på Grönland. När det gäller den iberiska halvön ligger den i den norra regionen och är en sällsynt art i det centrala och det iberiska systemet.

Dess naturliga livsmiljö är bergsväxter, barrskogar, skrubbsår, torvmyrar, sura jordar eller mycket avkalkade kalkstenar. Det utvecklas kraftigt i bergsområden, på en höjdintervall mellan 600 och 2500 meter över havet.

Unga frukter av Vaccinium myrtillus. Källa: pixabay.com

Egenskaper

- Näringsvärde per 100 g

- Energi: 42 kcal

- Kolhydrater: 6 g

- Kostfiber: 5 g

- Fetter: 0,6 g

- Proteiner: 0,625 g

- Vatten: 87,8 g

- Retinol (vitamin A): 5,7 μg

- ß-karoten: 34,2 μg

- Tiamin (vitamin B ₁ ): 0,02 mg

- Riboflavin (vitamin B ₂ ): 0,02 mg

- Niacin (vitamin B ₃ ): 0,09 mg

- Pyridoxin (vitamin B ₆ ): 0,06 mg

- C-vitamin: 22 mg

- E-vitamin: 1 921 mg

- Kalcium: 10 mg

- Fosfor: 13 mg

- Järn: 0,74 mg

- Magnesium: 2,4 mg

- Kalium: 78 mg

- Selen: 0,1 μg

- Natrium: 1 mg

- Zink: 0,111 mg

Mogna frukter av Vaccinium myrtillus. Källa: pixabay.com

- Egenskaper

Bittersöta smaksatta frukter innehåller C-vitamin och kan konsumeras färska eller bearbetas som sylt i desserter och godis. Bland de farmakologiska effekterna skiljer sig den antioxidantaktivitet som utövas av antocyaninerna och glykosiderna i frukterna.

Dess regelbundna intag bidrar till regenerering av näthinnan, ökar synskärpan och förbättrar mikrosirkulationen i allmänhet. Dessutom reglerar den den metaboliska aktiviteten hos kolhydrater och fettsyror, fungerar som ett antiinflammatoriskt och anti-hemorragiskt medel, vilket förbättrar kroppens blodcirkulationsprocesser.

De katekiska tanninerna som finns i frukterna ger den en ansträngande effekt, varför den används som ett antidiarré, lokalt hemostatiskt och antiseptiskt. Konsumtionen är indicerad för behandling av hemorrojder, åderbråck, ödem på grund av venös insufficiens, arteriopatier, retinitis pigmentosa och närsynthet.

- Annan användning

Mat

Frukterna äts färskt på grund av deras saftiga, bittersöta och aromatiska massa. De används också för att tillverka konserver, sylt och gelé. På samma sätt används det för att tillverka viner och konjak eller konsumeras torkat som "russin".

Tinktur

Närvaron av "mirtilin" eller delphinidin glukosid och antocyaniner såsom "mirtidin" ger det blå, lila eller rosa pigment. Mogna bär blandas med andra naturliga ingredienser som alun, ekgall och kräm av tartar för att färga ullblå.

Kosmetologi

I den kosmetiska industrin används saften av blad och frukter för sin sammandragande, tonic och uppfriskande verkan.

Kulinarisk användning av blåbär eller blåbär. Källa:

Fortplantning

Kommersiell förökning av blåbär utförs vegetativt genom sticklingar. För närvarande sker förökning av utsäde endast på forskningsnivå för skapande och förökning av nya sorter.

Förökning med sticklingar

Tekniken består av urval av anbudsstickar eller av träkonsistens på mer än ett år. Varje 8-10 cm lång skärning måste innehålla minst 4-5 vegetativa knoppar.

Det är tillrådligt att göra en avfasning under en knopp och ta bort basalbladen för att minska transpirationshastigheten. Applicera också någon typ av rotande fytohormon såsom indolättiksyra (IAA), naftylättiksyra (ANA) eller indol smörsyra (IBA).

Stekarna planteras i rotbäddar under växthusförhållanden, konstant luftfuktighet och en medeltemperatur mellan 18 och 23 ºC. Efter rotningen transplanteras sticklingar i polyetenpåsar med ett bördigt underlag och överförs till plantskolan med lämpliga miljöförhållanden.

Sprida

Det är den mest effektiva och mest använda tekniken för att få sjukdomsfritt växtmaterial, trots dess höga produktionskostnader. När växtmaterialet har rotat, transplanteras det i polyetenpåsar under samma förhållanden som sticklingar. Växterna kommer att vara redo för transplantering i fältet om 1-2 år.

Vård

- Under den inledande fasen av grödan krävs applicering av organiska gödselmedel eller kemiska gödselmedel med högt kväveinnehåll för att garantera dess etablering.

- Från andra året rekommenderas att kontrollera ogräset och skydda ytliga rötter genom att täcka stolonerna med ett tunt jordlager.

- Denna art är motståndskraftig mot kyla, men den kräver ett maximalt antal direkt ljus, främst under blom- och fruktfaserna.

- Dina bevattningsbehov är begränsade. I kommersiella grödor rekommenderas det att utföra droppbevattning.

- Under tillväxt- och blomningsfasen är det viktigt att bibehålla underlagets fuktighet.

- Underhållsskärningsuppgifter utförs för att upprätthålla en balanserad struktur och underlätta hanteringen.

Naturlig livsmiljö för Vaccinium myrtillus. Källa: Arild Vågen

Plågor och sjukdomar

skadedjur

Mealybugs av släktena Aspidiotus sp. och Pulvinaria sp. det är en grupp homopteraner som kan attackera stjälkar, löv och frukt. Bladlösserna Aphis gossypii och Myzus persicae orsakar den allmänna försvagningen av växten eftersom detta skadedjur extraherar saften från de mjuka vävnaderna.

Larverna i Lepidopteran Cheimatobia brumata orsakar ekonomiskt betydande skador på blommor och frukt, liksom dipteran Rhagoletis mendaz. Å andra sidan tenderar fåglar att äta frukt och vilda harar och råttor gnagga på de woody stjälkarna.

sjukdomar

Olika patogena svampar såsom Alternaria sp., Botrytis cinerea, Colletotrichum sp. , Septoria sp., Monilia sp. och Phytophthora sp. påverkar blåbär. Dessa svampar skadar växten under förhållanden med hög luftfuktighet och hög temperatur och orsakar skador på bladverk och frukt, till och med dödsfall.

referenser

1. Odlingen av blåbäret (2019) Infoagro Systems, SL Återställd i: infoagro.com
2. Farfán, H. Produktionsmöjligheter för blåbärgrödan (vaccinium myrtillus) under god jordbrukspraxis (GAP) på en gård i kommunen Villa Pinzón, Cundinamarca. Colombia-Bogotá DC. 2016. University of La Salle; Fakulteten för jordbruksbrister. Administration av jordbruksföretag.
3. Hine-Gómez, A., & Abdelnour-Esquivel, A. (2013). In vitro-etablering av blåbär (Vaccinium corymbosum L). Technology in March Magazine, 26 (4), ag-64.
4. Jiménez-Bonilla, V., & Abdelnour-Esquivel, A. (2013). Identifiering och näringsvärde för vissa naturliga material av blåbär (Vaccinium spp). Technology on the Move, 4 vol. 26, nr 2.
5. Portillo, tyska (2019) Odling av blåbär (Vaccinium myrtillus). Trädgårdsskötsel på. Återställd på: jardineriaon.com
6. Vaccinium myrtillus. (2019). Wikipedia, den fria encyklopedin. Återställd på: es.wikipedia.org
7. Vaccinium. (2019). Wikipedia, den fria encyklopedin. Återställd på: es.wikipedia.org
8. Vaccinium myrtillus (Bilberry) (2001) Alternativ medicinsk recension. Volym 6, nummer 5.