BLACKBERRY: EGENSKAPER, LIVSMILJÖ, EGENSKAPER OCH ODLING - BIOLOGI - 2025

Den z arzamora (macchiabjörnbär) är en taggig buske som tillhör Rosaceae familjen, hemma i Medelhavsområdet och Sydeuropa. Även känd som björnbär, den ligger i tempererade och kalla regioner på norra halvklotet, även om den också anpassar sig till tropiska förhållanden.

Det är en generellt vild art som kännetecknas av sin sarmentösa stam med många krökta ryggar, svåra att utrota när den fungerar som en invasiv art. Frukterna som består av små bär grupperade i kluster används kommersiellt för sin behagliga doft och svagt sura smak.

Blackberry (Rubus ulmifolius). Källa: pixabay.com

Den växer i undervisa områden, mellanliggande mark och raviner, såväl som i fuktig jord nära bäckar eller landsbygdsvägar. Det lyckas faktiskt bli en buske med täta ryggar, ogenomtränglig för människan, men en utmärkt fristad för fauna.

Blackberry-frukten har ett högt innehåll av vatten, socker, C-vitamin, mineraler, fibrer och olika organiska syror. Bland dem citronsyra, mjölksyra, äppelsyra, salicylsyra, bärnstenssyra och oxalsyra, som tillhandahåller olika medicinska egenskaper såsom astringent, antidiabetisk, diuretikum, hemostatisk och dental.

Björnbär mognar under sommaren och tidigt på hösten och är en mycket uppskattad frukt att konsumera färskt eller i sylt. De konsumeras traditionellt färska och används för att tillverka sylt, godis, kakor, kompott, fruktsallad, drycker och sprit.

Generella egenskaper

Morfologi

Blackberry är en sarmentous buske eller vinstock som växer på ett klättrande eller pendulärt sätt med många taggar längs stammen. De fasta och ryggböjda ryggarna föredrar verkligen sitt grepp om alla naturliga odlingsmedier.

Löv

De sammansatta och udda-nålade bladen har 3 till 5 spetsiga och petiolata ovala broschyrer, med korsade kanter och midribben ibland spiny på undersidan. Intensiv grönfärgad, mörkare på den övre ytan och lätt tomtos på undersidan.

blommor

De små vita eller rosa pentamerblommorna grupperas i kluster som bildar ovala eller pyramidala blommor. I själva verket är de separata kronbladen 10-15 cm långa och de blekgråa kelkbladen är tomentos i utseende.

Blackberry blommor (Rubus ulmifolius). Källa: pixabay.com

Frukt

Frukten känd som björnbär eller björnbär är en polydrupe eller grupp av små drupes grupperade i glödhuvud. När den mognar får den en söt och behaglig smak, något sur, med gröna toner till en början, som går igenom röd till lila eller svart.

Frön

Ett enkelt läderfrö finns i varje polydrupe. I allmänhet föredrar fåglar deras spridning, eftersom de konsumerar frön som inte smälts av deras matsmältningssystem och är spridd med deras droppningar.

Sammansättning

Frukten av björnbäret är en utmärkt källa till vitamin A (retinsyra eller retinol) och C (askorbinsyra). Dessutom innehåller den flavonoider, antocyaniner och karotenoider som tillsammans med dess låga kolhydratinnehåll gör den till en kraftfull naturlig antioxidant.

Bladen har ett högt innehåll av vattenlösliga gallotanniner och dimera ellagitanniner; såväl som flavonoider och hydrokinonarbutin. Likaså terpenföreningar, såsom rubitsyra, och vissa mängder eterisk olja, lipider och tandkött.

Blad och mogen frukt av björnbär. Källa: pixabay.com

taxonomi

- Rike: Plantae

- Division: Magnoliophyta

- Klass: Magnoliopsida

- Order: Rosales

- Familj: Rosaceae

- Underfamilj: Rosoideae

- Stam: Rubeae

- Släkte: Rubus

- Subgenus: Rubus

- Avsnitt: Rubus

- Serie: missfärgningar

- Arter: Rubus ulmifolius Schott, i Oken, Isis, fasc. v. 821, 1818

Etymologi

- Rubus: det generiska namnet kommer från det latinska «rŭbus, -i», för busken, «ruber» för färgen på dess frukter i allmänhet.

- ulmifolius: det specifika adjektivet är relaterat till bladens likhet med almens (Ulmus minor).

Livsmiljö och distribution

Blackberry är en snabbväxande art med hög invasiv potential som kan kolonisera sluttningar, nedbrutna berg och mellanliggande områden. Förmågan att generera äventyrliga rötter i dess grenar gynnar vegetativ reproduktion och bildar täta häckar på kort tid.

I naturen växer den och utvecklas i fuktiga områden, strömmar, vallar, grödor eller på naturliga staket. Dess utveckling är svimlande när miljöförhållandena är gynnsamma, eftersom det är en invasiv växt som är svår att bekämpa och utrota.

Rubus ulmifolius-arten är infödd i Medelhavsområdet och stora delar av Europa, inklusive Nordafrika och Mellanöstern. På samma sätt har det blivit vild i Australien och Amerika, betraktat som en invasiv skadedjur i vissa länder i Sydamerika.

Blackberry växt. Källa: Samornet

Egenskaper

Medicinsk

Blackberry innehåller olika element som flavonoider, tanniner, mineraler, vitaminer och organiska syror som gynnar dess terapeutiska och medicinska egenskaper. Faktum är att praktiskt taget alla dess delar används från denna växt, inklusive stjälkar, blad och frukt.

Makerat av anbudsstammarna används som en het kompress för att läka sår och sår på huden. I själva verket fungerar kompresserna som ett desinfektionsmedel och läker av yttre sår.

Med de torkade bladen framställs en infusion av antiseptiska, sammandragande och diuretiska egenskaper. Dessutom appliceras denna infusion som en ögontvätt för att lindra problem med konjunktivit.

Blackberry innehåller vitaminer och mineraler som på grund av deras höga innehåll är lämpliga för att förebygga och kontrollera anemi. Å andra sidan möjliggör förekomsten av flavonoider att sänka kolesterolnivån i blodet och förebygga vissa typer av cancer.

Frukterna innehåller höga halter tanniner som används vid symptomatisk behandling av diarré på grund av dess sammandragande effekt. På samma sätt rekommenderas att lindra problem i munslemhinnan, tonsillit och faryngit.

Industriell

Den fasta och starka barken av grenar eller stjälkar används som råmaterial för utarbetande av handgjorda rep och korgar. Från stjälkarna erhålls ett pigment som används för att färga ullsvart och i vissa kulturer är bladen en ersättning för tobak.

Mat

Blackberry är en av de viktigaste vilda frukterna som används i konfektyr för beredning av gelé, sylt och desserter, och till och med kakor och konserver. På samma sätt erhålls från denna fermenterad och destillerad juice en alkohol som används för att framställa den traditionella vin- eller björnbärlikören.

Efterrätter med björnbär. Källa: pixabay.com

Kultur

golv

Blackberry är en rustik gröda, inte så krävande när det gäller jord eftersom den anpassar sig till en mängd olika terrasser. På grund av sin stora kapacitet för acklimatisering kräver den dock väl dränerad jord eftersom den inte tål vattendrag.

Det växer faktiskt bra på jordar med en ler-lerstruktur, med ett högt innehåll av organiskt material och ett svagt surt pH. Dessutom är närvaron av mineralelement såsom fosfor och kalium nödvändig för att gynna dess vegetativa utveckling.

Väder

Denna gröda anpassar sig till svala och soliga miljöförhållanden, även om den inte är mycket tolerant mot frost. Temperaturen måste upprätthålla ett genomsnitt på 20-25 ºC i produktionsfasen och tolerera 16-25 ºC i den vegetativa utvecklingsfasen.

Det finns kultivarer anpassade till låga temperaturer som kräver 700 timmars kyla vid 4-6 ° C för att komma ur vila och starta produktionen. Relativ luftfuktighet bör ligga mellan 70-90%, höga fuktighetsförhållanden påverkar uppkomsten av svampsjukdomar och fruktmognad.

De pluviometriska kraven är belägna över 1000 mm årlig nederbörd med större intensitet i tillväxtfasen. Blackberry anpassar sig till ett brett höjdområde och får den högsta produktiva kvaliteten på 1200-2000 meter över havet.

Bevattning

Björnbäret är motståndskraftigt mot torka, men dess kommersiella produktion kräver ofta vattning utan att uppnå vattnet. Lokaliserad bevattning är den mest rekommenderade tekniken, korta och frekventa applikationer föredrar ett högre utbyte och frukt av hög kvalitet.

Detalj av törnen av björnbäret. Källa: Denis Barthel

Sprida

Blackberryen förökas genom frön - sexuell förökning - eller genom vegetativa strukturer - asexuell förökning. Att vara den vegetativa förökningen genom insatser eller lager, den mest använda kommersiellt.

- Förökning av frön

Att få plantor genom frön är en långsam process som kräver pregerminativ behandling och speciella miljöförhållanden. I själva verket används denna metod experimentellt under laboratorieförhållanden för att utföra korsningar och erhålla hybrider eller nya sorter.

- Vegetativ förökning

Skikten

Skiktning är en vegetativ spridningsteknik som består av att få en stam eller gren att rota direkt på växten. När stam- eller grenpartiet har rotat, separeras det från moderplantan som en ny plantor.

Krypande lager

I björnbär kan två skiktningstekniker användas: krypande skiktning med långa stjälkar; eller tips, dra nytta av kraftfulla grenar. För den krypande lagret väljs flexibla stjälkar med en längd på 2-3 meter, som ska fixeras på marken var 25-30 cm.

Denna metod gynnar bildandet av rötter i de begravda delarna efter 30-45 dagar. Efter denna period skär föreningen med moderplanten, vilket håller plantan under de ursprungliga förhållandena.

Senare, efter 20-30 dagar, är plantan redan fast och kraftfull att transplanteras till den slutgiltiga marken. Med denna metod erhålls 3-5 starka och friska plantor per stam med samma produktiva egenskaper hos moderplanten.

Tips böj

För punktläggningstekniken väljs en produktiv gren som är välvd och begravd cirka 10 cm djup. En annan modalitet består i att täcka och hålla slutet av nämnda gren med ett bördigt och desinficerat substrat.

Efter 30-45 dagar har grenen begravd eller täckt med underlag påbörjat utvecklingen av äventyrliga rötter. Detta är det gynnsamma ögonblicket att separera från den ursprungliga växten och få en ny kraftfull växt.

Den enda nackdelen med denna metod är att du bara får en växt per gren. Till skillnad från krypande lager, vilket gör att du kan få upp till 5 växter per gren.

Stakes

För spridning med sticklingar väljs delar av stjälkar eller grenar 30-35 cm långa och 1-1,5 cm i diameter. Försöker hålla 3-4 vegetativa knoppar för varje stav.

För framgångsrik förankring måste insatsen infogas i rothormoner och den övre delen täckas med paraffin. På detta sätt undviks dehydrering av staven och attacken av fytopatogener.

Såddningen sker i polyetenpåsar med ett desinficerat organiskt underlag, vilket håller konstant luftfuktighet och temperatur. På 30-45 dagar är plantorna klar för transplantation till såddmarken. Med denna metod erhålls ett större antal växter.

Fruktväxt för björnbär. Källa: Dick Culbert från Gibsons, BC, Kanada

Körning

Upprättandet av en plantage kräver analys av marken för att bestämma eventuella ändringar och näringsbrister för den nya grödan. För odling av björnbär är det nödvändigt att konditionera marken genom underlag och plöjning och därmed förbättra strukturen och dräneringen.

På samma sätt rekommenderas applicering av organisk gödselmedel under förberedelsen av marken och upprättandet av åsar för att underlätta jordbruksförvaltningen. Plantationens utformning görs ofta mellan 1,2-1,5 meter mellan växter och 2-3 meter mellan rader.

Sådd

Den bästa tiden för sådd är senhösten eller tidig vinter och försöker hålla jorden fuktig i etableringsfasen. Plantorna placeras i hål 40 cm djupa och 40 cm i diameter.

Tränad

På grund av den krypande tillväxten av björnbäret krävs det att sticka eller fixa och leda grödan genom sticklingar. Faktum är att på detta sätt hanteringen och luftningen av grödan underlättas.

Trellisteknikerna inkluderar enstaka in-line trellis, den dubbla in-line eller -T-trellis och den dubbla -T-trellis. Förutom lådan eller lådan som används för att stödja en enda växt.

beskärning

På grund av den trassliga tillväxten av björnbärgrödan är beskärning för formning, underhåll, frukt och förnyelse viktiga uppgifter. Formning beskärning görs i tillväxtfasen, håller endast 6-10 grenar per växt och kasserar tvinnade eller trasiga grenar.

Fruktbeskärning utförs efter varje skörd för att stimulera nya laterala skott och produktiva grenar. Processen består av att eliminera de nyligen skördade grenarna och de vegetativa grenarna som uppvisar en svindig tillväxt.

Förnyelsen beskärning utförs ungefär 8-10 års livslängd för anläggningen. Det består av att genomföra en hård beskärning för att återställa växterns livskraft och produktivitet.

Befruktning

Alla appliceringar av gödningsmedel måste stödjas av ett jordprov eller en bladanalys av grödan. Applicering av kväve är nödvändig under utvecklingen av grödan för att gynna tillväxten av stjälkar och bladarea.

Fosfor bidrar till upprättandet av ett fast rotsystem, produktion och mogning av frukt. Kalium gynnar fruktens kvalitet, och mikroelementen ger en lösning på specifika skador, som lövvällande eller tillväxtproblem.

Påföring av gödselmedel bör göras efter skörden, i början av blommande och fruktande och innan frukt sätts. Mikronäringsämnes bidrag har en bättre användning genom bladapplikationer.

Detalj av björnbärblommor. Källa: pixabay.com

sjukdomar

Anthracnose (

De viktigaste symtomen är förekomsten av små bruna fläckar på stjälkarna och cirkulära fläckar med en purpuraktig ring på bladen. Förebyggande kontroll genom kulturarbete är det mest effektiva sättet att undvika förekomsten av denna sjukdom.

Frukt ruttna (

Skadorna manifesteras på nivån av den mogna frukten som orsakar mjukning och ruttnar, samt närvaron av mycel på stjälkar och blad. Kontroll med systemiska fungicider och tillämpning av uppgifter, som beskärning och luftning, är det mest effektiva sättet att kontrollera patogenen.

Verticillium (

Fytopatogen svamp som påverkar rötter och stjälkar och orsakar mörka fläckar som påverkar kärlsystemet, vilket främjar vallning och nekros i vävnaderna. Vid förebyggande kontroll utförs det genom att underlätta dräneringen av grödan. Vid svåra attacker rekommenderas att ta bort det infekterade materialet.

referenser

1. Ávila Fonseca, F. (2015) Odlingen av björnbäret. "Antonio Narro" Agrarian Autonomous University. Agronomy Division. (Avhandling). 49 sid.
2. Blasco-Zumeta, J. (2015) Flora av Pina de Ebroy dess region. Rosaceae familj.
3. Odling av björnbär (2019) Agromatica. Återställd i: agromatica.es
4. Odlingen av Blackberry (2018) Infoagro. Återställd på: infoagro.com
5. Blackberry (2019) Blackberrypedia. Återställd på: zarzamorapedia.com
6. Moreno, GAL, Espinosa, N., Barrero, LS, & Medina, CI (2016). Morfologisk variation av infödda björnbärsorter (Rubus sp.) I Anderna i Colombia. Colombianska tidskriften för Horticultural Sciences, 10 (2), 211-221.
7. Rubus ulmifolius. (2019). Wikipedia, den fria encyklopedin. Återställd på: es.wikipedia.org
8. Tzouwara-Karayanni, SM, & Philianos, SM (1981). Kemiska beståndsdelar av Rubus ulmifolius Schott. Quarterly Journal of Crude Drug Research, 19 (2-3), 127-130.